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Ao Yun

Ao Yun

Propriété du groupe LVMH, Ao Yun est situé près du mont Meili dans les régions éloignées et impraticables de l’Himalaya. Les vignes sont réparties dans les villages d’Adong, Xidang, Sinong et Shuori à des altitudes de 2200 à 2600 mètres, qui donnent au Cabernet Sauvignon d'exprimer toute la finesse de ce terroir unique. Tout le processus de viticulture est entièrement fait à la main dans le respect des traditions . Le terroir d’Ao Yun jouit de conditions climatiques exceptionnelles avec des températures similaires à celles de la région de Bordeaux. Ao Yun signifie «flying above the clouds », en référence aux épais nuages qui se posent au-dessus des chaînes montagneuses.