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Château de L'Ou

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Format

Bouteille (75cl)

Couleur

Tous
Rouge
Blanc

Vin biologique

Cépages

Prix

15,00 € - 45,00 €

Il y a 3 produits.

Trier par :

Affichage 1-3 de 3 article(s)

Infiniment de l’Ou, Blanc 2020

France - Languedoc Roussillon - Côtes Catalanes - Blanc -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 24.50€ / bouteille

24,50 € Soit 24,50 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

CARACTÉRISTIQUES

Format

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Infiniment de l’Ou, Rouge 2020

France - Languedoc Roussillon - Côtes Catalanes - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 24.50€ / bouteille

24,50 € Soit 24,50 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 93

CARACTÉRISTIQUES

Format

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Secret de Schistes Rouge 2020 - Chateau de l’Ou

France - Languedoc Roussillon - Côtes Catalanes - Rouge -

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 35.00€ / bouteille

35,00 € Soit 35,00 € / bouteille

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Wine Advocate 94

CARACTÉRISTIQUES

Format

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Château de L'Ou : La force d’un terroir catalan sublimée par l’agriculture biologique

Un domaine visionnaire enraciné dans l’histoire du Roussillon

Situé à Montescot, à quelques kilomètres de Perpignan, le Château de L'Ou puise son identité dans une histoire ancienne et une volonté de rupture. Le nom "L'Ou", signifiant "l'œuf" en catalan, fait référence à une ancienne résurgence d’eau ovoïde, symbole de vie et de fertilité. Dès 1998, Séverine et Philippe Bourrier font le pari audacieux d’y cultiver la vigne en agriculture biologique, à une époque où cette pratique était encore rare dans le Roussillon.

Les 26 hectares du domaine, complétés au fil des années par des parcelles dans la Haute Vallée de l’Agly et à Maury, permettent une exploration fine des différents microclimats et typologies de sols : galets roulés, argiles rouges, calcaires et schistes. Ce patchwork géologique offre un terrain d’expression unique pour des cuvées authentiques, marquées par la main de l’homme et l’empreinte du terroir.

Derrière cette aventure humaine se cache une philosophie claire : créer des vins vibrants, sincères, sans artifice, à l’image de cette région lumineuse et contrastée. Grâce à une approche respectueuse de l’environnement, chaque bouteille du Château de L’Ou devient le reflet vivant de son sol d’origine.

Des cuvées de caractère, entre pureté et complexité

L’excellence du Château de L’Ou repose sur un travail méticuleux à chaque étape de la production. Les vendanges sont manuelles, les rendements maîtrisés, et chaque parcelle vinifiée séparément afin de préserver l’intégrité des cépages. Les rouges s’appuient sur le Grenache, la Syrah et le Carignan, offrant des vins structurés aux arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Les blancs, composés de Vermentino et de Chardonnay, brillent par leur fraîcheur, leur minéralité et leurs notes d’agrumes délicates.

Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve le Château de L'Ou Rouge, intense et généreux, le Château de L’Ou Blanc, précis et floral, ou encore la cuvée “Secret de Schistes”, vin de garde d’exception, complexe et profond, élevé en fûts pour une signature aromatique unique. Le rosé du domaine, vif et élégant, complète cette gamme cohérente qui séduit autant les amateurs que les connaisseurs.

Chacune de ces cuvées incarne l’équilibre entre tradition et modernité, porté par une exigence constante et une volonté de transmettre l’âme du Roussillon dans chaque verre. Le domaine propose également une offre œnotouristique, permettant aux visiteurs de plonger dans l’univers du vin bio, à travers des visites des vignes, du chai, et des dégustations personnalisées.

Pour découvrir ces vins d’auteur engagés, rendez-vous sur 12bouteilles.com, où une sélection des meilleures cuvées du Château de L’Ou est disponible à la vente en ligne.