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Brunello di Montalcino

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Le Brunello di Montalcino est l’appellation toscane la plus prestigieuse. Mythique et historique en Toscane, l’appellation est attachée à une ville forteresse au sud de Sienne où les vins rouges sont d’une puissance et longévité inégalées. Imaginé par la famille Biondi Santi dans les années 1888, le Brunello est maintenant produit sous plus d’une centaine d’étiquettes, représentant des petites exploitations, des grands domaines et même des compagnies internationales.

Les vins de l’appellation sont à 100% issus de cépage Sangiovese, un des cépages les plus célèbres et les plus courants d’Italie. Si l’on traduit littéralement, Sangiovese signifie « sang de Jupiter », en hommage à un des premiers dieux romain. On reconnaît ce cépage à sa couleur noire avec des reflets violets, il mûrit tardivement et engendre parfois des problèmes au moment des vendanges.

Commercialisés 6 ans après les vendanges, les vins sont élevés au moins 2 ans sous bois, puis le reste en bouteille. Ce cépage donne des vins avec des arômes typiques de cerises noires et d’épices sauvages, acidité élevée et tanins robustes.

Montalcino présente deux avantages, tels que le climat chaud et sec de la côte toscane ainsi que les sols les plus caillouteux et les moins fertiles de la zone. Ces atouts lui permettent de faire pousser des Sangioveses à la durée de vie la plus longue (jusqu’à 20 ans pour les Brunello) et les plus concentrés.

Les vins rouges de l’appellation Brunello di Montalcino ont une robe rouge, au rubis intense, tendant au grenat avec le vieillissement. Le nez est intense et caractéristique, révélant des arômes secs et chaleureux en bouche, ainsi que des notes un peu tannique. Ce sont des vins robustes et harmonieux.

Parmi les vins de l’appellation, nous adorons le millésime 2011 du domaine Il Marroneto, un immense Brunello di Montalcino noté 97/100 par Wine Enthusiast 2010.