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Viu Manent

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Viu Manent, emblème de l’excellence viticole chilienne

Tradition familiale, terroirs d’exception et passion du vin

Depuis 1935, le domaine Viu Manent incarne l’un des plus beaux exemples de la viticulture chilienne. Fondé par Miguel Viu García et ses fils, ce domaine historique s’est imposé comme une référence en matière de qualité, d’authenticité et de respect du terroir. L’achat du vignoble de San Carlos de Cunaco dans la vallée de Colchagua, en 1966, a marqué un tournant décisif dans l’histoire du domaine, offrant à la famille Viu un terroir d’exception pour exprimer toute la richesse des cépages emblématiques du pays.

Les 150 hectares de vignes centenaires sont aujourd’hui cultivés avec un savoir-faire minutieux, combinant méthodes traditionnelles et techniques modernes. Des cépages comme le Carmenère, le Cabernet Sauvignon ou encore la Syrah s’épanouissent sur des sols fertiles, baignés de soleil, donnant naissance à des cuvées d’une grande finesse. Le domaine exploite également les terroirs frais de Leyda et Casablanca pour la production de vins blancs aux arômes purs et à la fraîcheur éclatante, notamment en Sauvignon Blanc et Chardonnay.

Réparti sur trois vignobles complémentaires (San Carlos, La Capilla, El Olivar Alto), Viu Manent dispose d’une diversité de microclimats qui permet une expression riche et nuancée de chaque cépage. Cette approche parcellaire est renforcée par l’expertise de l’œnologue néo-zélandais Grant Phelps, dont le travail rigoureux a hissé les vins du domaine à un niveau internationalement reconnu.

Des cuvées de caractère et une démarche durable saluée

Parmi les cuvées phares, le Gran Reserva Carmenère illustre à merveille la personnalité du domaine : une robe profonde, un nez riche en fruits noirs et épices, une bouche veloutée et persistante. Le Secreto Sauvignon Blanc, élevé dans les zones plus fraîches, séduit par sa tension, ses notes d’agrumes et sa minéralité. Quant au Single Vineyard Malbec, il offre puissance, équilibre et complexité, parfait pour accompagner une cuisine généreuse.

Au-delà de ses vins, Viu Manent se distingue par son engagement en faveur de l’environnement. Le domaine a mis en place des pratiques écoresponsables : gestion raisonnée de l’eau, réduction des intrants chimiques, utilisation d’énergies renouvelables, et préservation de la biodiversité locale. Ce respect de la nature se reflète dans l’authenticité des cuvées, qui expriment avec sincérité la typicité des terroirs chiliens.

Pour vivre pleinement l’univers de Viu Manent, une offre œnotouristique complète est proposée sur place : visites des vignes en calèche, dégustations commentées, ateliers de découverte autour du vin. Une immersion sensorielle unique au cœur de la vallée de Colchagua, que les amateurs peuvent prolonger en retrouvant les cuvées du domaine sur 12bouteilles, votre caviste en ligne expert en vins du monde entier.