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Château Haut Brion 2012
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Château Haut Brion 2012

Bordeaux - Pessac-Leognan - 1er Cru Classé - Rouge -

Premier Cru Classé de Graves en 1855, le seul parmi les vins du Médoc, le Château Haut Brion est le joyau de l'appellation Pessac Léognan.

Propriété de la famille Dillon depuis 1935, le vignoble est situé sur la commune de Pessac à quelques kilomètres au Sud Ouest de Bordeaux. Ses vins se caractérisent d'abord par leur discrétion, leur retenue, puis par leur signature. 

2012 est un très beau millésime pour les terroirs précoces tels que celui de Château Haut Brion.

L’hétérogénéité marqua ce millésime 2012, du débourrement, perturbé par un mois d’avril frais et pluvieux, à la véraison qui se déroula lentement. Heureusement, les mois de juillet et août furent idéalement chauds et secs. Ce temps estival clément nous a permis de réaliser un travail très méticuleux afin de réduire les conséquences climatiques du Printemps. Pendant deux mois, nos équipes ont tout fait pour rendre la vendange la plus homogène possible en faisant tomber notamment les raisins les plus en retard au moment de la véraison. Les vendanges débutèrent, pour les rouges et les blancs, sous le soleil.

Assemblage : Merlot Noir : 65.5 %, Cabernet Sauvignon : 32.5 %, Cabernet Franc : 2 %

Notes de dégustation

Le Merlot est privilégié, entrant à proportion des deux tiers de l’assemblage.
Le nez est subtil, élégant et d’une grande complexité. Des notes de fruits rouges délicats, mûres, cassis, mais aussi plus chaudes telles que le réglisse, la torréfaction, le boisé et enfin des notes presque florales, sans pouvoir les déterminer avec précision.
La bouche présente d’abord une structure serrée. Mais, très vite, on s’aperçoit que les tannins sont enrobés, rendant le vin à la fois plus doux, gras et aussi juteux et savoureux. Le vin possède une très belle longueur. Le 2012 a le potentiel pour rivaliser avec les plus grandes réussites du Domaine.

Le conseil de 12bouteilles: Ce vin mythique doit être décanté 2 h avant dégustation pour en apprécier sa juste valeur.


Caractéristiques

Notes de dégustations

Wine Advocate 96
Wine Spectator 95
J. Robinson 18/20
J. Suckling 96
592,50 €
Quantité

Expédition sous 10j

Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Château Haut Brion 2012

Pays:

France

Région:

Bordeaux

Appellation:

Pessac-Leognan

Producteur:

Château Haut Brion

Millésime:

2012

Classement:

1er Cru Classé

Cépages:

32,5 % Cabernet Sauvignon, 65,5% Merlot, 2% Cabernet Franc

La robe:

Rouge profond

Au nez:

Des notes de fruits rouges délicats, mûres, cassis, mais aussi plus chaudes telles que le réglisse, la torréfaction, le boisé

En bouche:

les tannins sont enrobés, rendant le vin à la fois plus doux, gras et aussi juteux et savoureux. Le vin possède une très belle longueur

Volume Alcool:

13,5%

Profil gustatif:

Équilibré

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Décantez 2h avant dégustation

Température:

16°C-18°C