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Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2016 Rouge
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Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2016 Rouge

Bourgogne - Beaune - 1er Cru - Rouge -

Beaune Clos des Mouches 2016 Premier Cru est l'un des vins mythiques de la Maison Joseph Drouhin, célèbre domaine de Bourgogne.

Les vignes, dont l’âge moyen atteint les 40 ans, sont plantés sur une parcelle à mi-coteau, en pente douce située à l’extrême-sud de l’appellation Beaune, près de Pommard

Ce 1er Cru, réalisé à 100% à partir du cépage Pinot Noir, est cultivé de manière Biodynamique, utilisant uniquement des produits naturels !

Ce Millésime 2016 est un vin d'exception. La robe est d'un beau rouge rubis profond, avec toute la luminosité des grands Bourgogne. Le nezest à la fois intense et frais pour les vins jeunes. Les notes primaires de fruits rouges dominent : mûres, griottes, framboises. La complexité se dessine avec des nuances de fumé, évoluant vers la réglisse. Avec la maturité, un petit grain de poivre et une note de tabac brun, très racée, des arômes d'humus et de sous-bois. En bouche, une attaque franche, nette, charnue. Fermeté sans rudesse, densité sans lourdeur. Une grande fraîcheur pour les vins jeunes. Avec l'âge, le vin s'arrondit et prend du gras et du relief, avec une texture soyeuse apportée par les tannins. Il est vivant et très noble. Une sensation de plénitude et d'équilibre, avec toute la race des tannins

Vous pouvez, dès maintenant, profiter de ce grand vin de Bourgogne ou le garder plusieurs décennies en cave. Il pourra continuer de s'épanouir en cave pendant près de 40 ans. 

Le conseil de 12bouteilles: Il sera parfait servi avec un gratin, une volaille ou des fromages à pâtes sèches. A servir à une température de 16°.

Caractéristiques

Notes de dégustations

J. Robinson 17/20
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À PROPOS

Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2016 Rouge

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Beaune

Producteur:

Joseph Drouhin

Millésime:

2016

Classement:

1er Cru

Cépages:

100% Pinot Noir

La robe:

beau rouge rubis profond

Au nez:

nuances de fumé, évoluant vers la réglisse

En bouche:

Vivant et très noble. Une sensation de plénitude et d'équilibre, avec toute la race des tannins

Volume Alcool:

13%

Conservation:

10 ans et plus

Profil gustatif:

Puissant

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Décantez 2h avant dégustation

Température:

16°C-18°C