Mon panier Mon panier 0 Bouteille(s)

Le produit à été ajouté à votre panier

Quantité :

Total :

Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.

Total :

Savennieres coulée de serrant

Savennieres coulée de serrant

Non loin des ruines de l’ancienne forteresse de la Roche aux Moines, sur une falaise tombant directement dans la Loire, débute l’histoire de l’exceptionnel vignoble de la Coulée de Serrant. Plantée au 12ème siècle par les Moines Cistercien, le vignoble s’étend sur 7 hectares de sol de schiste rouge drainant parfaitement les vignes. 

Proposant un lieu et une exposition naturelle très propice, le domaine de Nicolas Joly réussi à sortir du lot depuis des siècles en mettant en avant l’histoire rattaché à ces lieux. La Coulée de Serrant représente à elle seule une appellation d’origine contrôlée avec des vignes qui sont en moyenne âgées de 35/40ans. Elles sont issues du cépage Chenin et sont cultivées en partie au cheval ou à la main. 

Fondamentaliste de la culture biodynamique, Nicolas Joly explique que son originalité réside dans le renforcement de la vie du sol, à l’aide de compost animale et végétale, ainsi que de différents préparats. Il s’agit grâce à ce processus d’améliorer la photosynthèse, d’intensifier la force de la plante en l’aidant à mieux se nourrir de chaleur et de lumière. Aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé depuis 1984.

La Coulée de Serrant, Savennières est à elle seule une appellation à origine contrôlée. Récolte, vinification, élaboration et élevage des vins, tout est fait sur le territoire de Savennières, commune du département de Maine-et-Loire. Depuis 1130, l’année où ont été planté les vignobles, le vin produit n’a jamais changé de dénomination et a toujours été commercialisé comme tel. Ayant été pendant plusieurs siècles la propriété du Château de serrant, ce dernier a beaucoup contribué à la notoriété des vins de l’AOC « Savennières ». 

La coulée de Serrant se découpe en trois parties: « Le grand clos de la coulée », « Le clos du Château », « Les Plantes », tous orientés de parts et d’autres sur les territoires pentus du Château. 

La production totale est de 200 000 bouteilles sur une moyenne de 5 ans pour une surface en production de 6 hectares. 

Vinification : 100% Tranquille 

Couleur : 100% Blanc 

1 articles

Showing 1 - 1 of 1 item

  • 80,00 € Hors stock
    Savennieres coulée de serrant - Loire - Blanc

    Clos de la Coulée de Serrant 2019 est un des plus grands vins blancs d’Anjou. Le millésime de 2019, représente pour la famille Joly le 889ème vendange consécutive du vignoble. Élevé en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois, produit en très petite quantité, il possède un style unique et très contemporain.  Les vendanges se font sur 4 à 5 semaines sur les mois...

    Note 12bouteilles
    18,5/20
    RVF 96

    80,00 € par 1

    Épuisé

Showing 1 - 1 of 1 item