Château Tertre Roteboeuf, Saint Emilion, Vente en Ligne

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Roc de Cambes : la quintessence d’un grand vin de la Rive Droite

Un terroir d’exception au service d’un vin singulier

Le Roc de Cambes s’impose aujourd’hui comme l’un des plus grands vins de la Rive Droite bordelaise, incarnant à la perfection l’identité des Côtes de Bourg. Ce domaine confidentiel bénéficie d’une géologie complexe, composée de sols argilo-calcaires riches en microéléments et parfaitement drainés. Ces caractéristiques favorisent une maturité lente des baies, gage de concentration et d’équilibre. La proximité immédiate de l’estuaire de la Gironde adoucit les écarts climatiques et offre une régularité rare dans les cycles de maturation.

Au cœur de ce vignoble, les cépages emblématiques du Bordelais – Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc – sont cultivés avec une précision remarquable. Le Merlot domine l’assemblage et apporte rondeur, opulence et une richesse aromatique orientée vers les fruits noirs. Le Cabernet Sauvignon structure l’ensemble par ses tanins fins et persistants, tandis que le Cabernet Franc vient parfaire la complexité aromatique par ses touches florales et épicées. L’âge moyen des vignes et le travail minutieux dans les rangs garantissent des rendements faibles mais qualitatifs, reflets fidèles de leur terroir.

Les vendanges sont exclusivement manuelles et font l’objet d’un tri draconien, à la vigne comme au chai. Chaque lot est vinifié séparément dans des cuves inox thermo-régulées, permettant une extraction optimale des composés phénoliques. L’élevage en barriques de chêne, partiellement neuves, s’étend sur 18 à 24 mois, selon la nature du millésime. Ce soin apporté à chaque étape donne naissance à un vin à la fois dense et racé, doté d’un potentiel de garde remarquable et d’une capacité rare à allier puissance et élégance.

Un grand vin à découvrir sur 12bouteilles

Le style du Roc de Cambes séduit par sa précision et son intensité. Au nez, les arômes de fruits noirs bien mûrs – mûre, cerise noire, cassis – s’ouvrent peu à peu sur des notes plus complexes de tabac blond, de cèdre, de cacao et d’épices douces. L’aération révèle toute la profondeur de cette cuvée, qui ne cesse de se complexifier au fil du temps. En bouche, l’attaque est franche, les tanins soyeux, la matière ample et la finale interminable. L’équilibre entre acidité et structure tannique en fait un vin de gastronomie par excellence.

Servi après un passage en carafe, ce vin accompagne parfaitement des plats raffinés comme un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf en croûte, des gibiers à plumes ou encore un vieux fromage à pâte dure. Grâce à sa capacité d’évolution, chaque millésime offre une lecture différente du terroir, ce qui ravit aussi bien les amateurs que les collectionneurs avertis. Les millésimes 2005, 2009, 2015 et 2018 sont particulièrement recherchés pour leur équilibre exceptionnel et leur aptitude à vieillir avec grâce.

Disponible en exclusivité sur 12bouteilles, le Roc de Cambes est une valeur sûre pour ceux qui recherchent l’authenticité, la précision et la grandeur dans un vin bordelais. Qu’il soit destiné à être dégusté dans sa jeunesse ou conservé dans une cave pendant plusieurs décennies, il incarne à merveille le potentiel de cette appellation encore trop méconnue.

Château Tertre Roteboeuf

Louis Mitjavile - Le Versant 2021

Château Tertre Roteboeuf 2020

Roc de Cambes : la quintessence d’un grand vin de la Rive Droite

Un terroir d’exception au service d’un vin singulier

Un grand vin à découvrir sur 12bouteilles