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Vins mousseux

Vins mousseux

Découvrez tous nos vins liquoreux, on y retrouve de grands vins du monde. On appelle vin mousseux, l’ensemble des vins pétillants ou effervescents, voir fines bulles ou mieux encore crémant. Le vin mousseux est un vin doté d’une surpression du gaz carbonique générée lors de la fermentation, il est maintenu dissous dans le vin grâce à la fermeture hermétique de la bouteille. Il ne se dégagera qu’à son débouchage. Cette bouteille doit être en verre et fermée par un bouchon de forme champignon maintenu par une attache (muselet). Ces types de vins sont définis en fonction du degré d’alcool et de la méthode production. Ils  doivent également porter une mention correspondant à leur teneur en sucre. Si les champagnes et les crémants sont élaborés avec la même méthode, il existe tout de même des différences entre eux, tels que le cépage ou le rendement de pressurage.

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