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Andalousie

Andalousie

L'Andalousie produit du vin depuis trois mille ans. Introduite par les Phéniciens, la vigne a résisté à la présence des Arabes et a prévalu à la fin du Moyen Âge. La collaboration entre les marchands britanniques et les viticulteurs andalous a donné naissance à des vins à forte personnalité, souvent mutés, capables de supporter de longues traversées maritimes. L'Andalousie crée un amphithéâtre méditerranéen, entouré de reliefs et grâce au climat et la température moyenne modérée (environ 16 degrés) font de cette terre un endroit idéal pour la culture du raisin et le brassage de vins célèbres.. Les plus grands vins andalous (en particulier Jerez, Montilla-Moriles) sont des vins blancs mutés, secs ou doux, souvent de type oxydant, obtenus après un processus de vieillissement complexe et unique au monde (criader, solera). Les facteurs de différenciation entre les noms sont dus au changement climatique (influence marine), au sol (principalement calcaire), aux cépages (Palomino, Pedro Ximenez, Moscatel etc.) et aux applications locales (élevage, vieillissement). Ces dernières années, l'Andalousie a également produit de bons vins rouges secs, consistants et chauds à partir de variétés importées. Ces dernières années, avec l'avènement et la reconnaissance internationale, cette popularité a augmenté et les bodegas andalouses ont été mises en évidence par œunotourisme, en effet la région produit un demi million d'hectolitres par an.  

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  • 12,00 € En stock
    Espagne - Rouge

    Bodega Los Frailes Bilogia est comme son nom l'indique un vin rouge espagnol bio du domaine Casa de los frailes. Le vignoble unique "La encina" est à une altitude de 650 mètres. Le sol sableux et riche en calcaire, ce qui aide à précipiter le calcaire actif, ce qui aide pout la maturation des raisins, tout en conservant une bonne acidité. L'étiquette est...

    Note 12bouteilles
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