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Vignobles Daniel Mouty
Un Héritage Familial d’Excellence à Saint-Émilion et Pomerol
Une Histoire Centenaire Entre Tradition et Innovation
Depuis 1923, les Vignobles de Daniel Mouty incarnent la passion d'une famille pour la viticulture de haute qualité, à travers des appellations prestigieuses telles que Saint-Émilion, Pomerol et Bordeaux. Ce savoir-faire se transmet de génération en génération, chaque époque apportant son lot d’innovations tout en respectant les traditions ancestrales. L’histoire débute avec Donat Mouty, pionnier engagé, et se poursuit aujourd’hui avec Sabine et Bertrand Mouty, qui œuvrent à perpétuer cet héritage en intégrant des pratiques durables et une approche moderne de la vinification.
L’évolution du domaine s’est illustrée par des étapes clés comme l’acquisition de propriétés emblématiques, dont le célèbre Château Barry à Saint-Émilion ou encore le Château Grand Beauséjour à Pomerol. Ces vignobles reflètent la richesse des terroirs bordelais et témoignent de l’engagement des Mouty à extraire le meilleur de chaque sol. La création de la cuvée “Nouvelle Terre”, entièrement élaborée à partir de Chardonnay, marque un tournant audacieux dans la production, ouvrant la voie à une nouvelle expression du terroir local.
Des Vins Remarquables et une Approche Écoresponsable
Les Vignobles de Daniel Mouty proposent une diversité remarquable de vins, où chaque cuvée reflète l’identité propre de son appellation. À Saint-Émilion, les vins révèlent une structure tannique élégante et une complexité aromatique exceptionnelle. Bordeaux, avec ses cuvées accessibles, séduit par son équilibre et sa finesse. Pomerol, quant à lui, livre des vins puissants et veloutés, riches en arômes de fruits noirs et de truffe. Depuis 2016, la conversion vers l’agriculture biologique vient renforcer l’authenticité et la qualité de chaque vin, tout en préservant l’écosystème local.
Aujourd’hui disponibles sur 12bouteilles, les vins des Vignobles de Daniel Mouty s’accompagnent d’une véritable expérience œnotouristique. Le Domaine des Grands Ormes ouvre ses portes aux visiteurs, avec des chambres d’hôtes et des dégustations guidées au cœur des vignes. Cette immersion permet de mieux comprendre le travail minutieux réalisé à chaque étape de la production, et de découvrir la richesse d’un patrimoine viticole familial façonné par la passion, la rigueur et l’amour du terroir.