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Château La Tour Blanche

1er Cru Classé

- Sauternes -

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Château La Tour Blanche : L’élégance liquoreuse au cœur de Sauternes

Une histoire d’exception et un terroir d’élite

Le Château La Tour Blanche se distingue comme l’un des joyaux du vignoble de Sauternes. Classé 1er Cru dans le classement historique de 1855, il incarne l’excellence des vins liquoreux français. Ce domaine singulier conjugue tradition, innovation et transmission du savoir, grâce à son statut unique d’école viticole créée en 1909 par la volonté du philanthrope Daniel Iffla.

Situé sur un terroir d’exception, le vignoble bénéficie de conditions climatiques idéales, favorisées par la rencontre de la Garonne et du Ciron. Cette conjonction favorise le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes dans les raisins. Le sol, composé de graves, d’argile et de calcaire, assure une maturité lente et homogène des cépages traditionnels : Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle.

La diversité des cuvées proposées par le domaine reflète cette richesse. Le grand vin, Château La Tour Blanche, séduit par ses notes de fruits confits, de miel, d’abricot et de fleurs blanches. Les Charmilles de Tour Blanche, second vin plus accessible, conserve une belle typicité. Le domaine innove aussi avec un vin rouge, Cru du Cinquet, structuré et gourmand, ainsi qu’un blanc sec, Jardins de Thinoy, frais et minéral.

Un vin raffiné, taillé pour la garde et les accords gastronomiques

Chaque cuvée du Château La Tour Blanche est le fruit d’un travail rigoureux : vendanges manuelles en tries successives, fermentation lente, élevage long en barriques de chêne. Le résultat est un vin à la structure parfaite, où douceur et fraîcheur cohabitent harmonieusement. En bouche, il offre une texture onctueuse, une vivacité équilibrée, et une finale persistante marquée par des notes de fruits secs et de caramel.

À déguster entre 10 et 12°C, ce vin se savoure aussi bien jeune que vieilli, certains millésimes pouvant se conserver plus de 30 ans. Il sublime des plats emblématiques comme le foie gras, les fromages à pâte persillée, ou les desserts aux fruits jaunes. Plus audacieux encore, il révèle tout son charme sur des accords salés comme un bar en sauce crémeuse ou un filet de veau aux morilles.

Pour les amateurs de grands liquoreux, le Château La Tour Blanche représente une valeur sûre, alliant finesse, longévité et prestige. Il est proposé à la vente sur 12bouteilles dans plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés.