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Tenuta San Guido: Le Difese 2015

Tenuta San Guido: Le Difese 2015

Italie - Rouge
Parker 88/100
Decanter 88/100

Le Difese est le petit nouveau du domaine Tenuta San Guido situé en Toscane. Créé en 2003, le Difese tient son nom du sanglier local qui erre dans les collines de Bolgheri.

Issu d’un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon et 30 % de Sangiovese, ce millésime 2015 se distingue par sa structure et sa souplesse qui le rend très agréable et « facile à boire ».

Le Difese 2015 se pare d’une robe de couleur rouge rubis. Son premier nez est un beau bouquet aromatique fruité, le second est floral avec des notes épicées et balsamique. En bouche, le palais est fin, frais et élégant avec une acidité vive et des arômes de fruits rouges juteux. Les tanins fins, bien intégrés qui introduisent une finale persistante. 

Le conseil de 12bouteilles: Le Difese est un excellent vin de table, destiné à être bu jeune, dès maintenant et jusqu’en 2020. Il sera parfait avec un bon steak. 

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Pays
Italie
Région
Toscane
Producteur
Tenuta San Guido
Millésime
2015
Classement
2nd Vin
Cépages
0% de Cabernet Sauvignon et 30 % de Sangiovese
Profil gustatif
Corsé
La robe
rouge rubis
Au nez
bouquet aromatique fruité puis florale avec des notes épicées et balsamique.
En bouche
le palais est fin, frais et élégant avec une acidité vive et des arômes de fruits rouges juteux. Tanins fins, bien intégrés. Finale persistante
Volume Alcool
13%
Conservation
Prêt à boire
Accords Mets-Vins
Accords Mets-Vins
osso bucco, viandes grillées, fromages corsés
Service
Ouvrir au moins une heure avant de le servir
Température
Servir entre 16°C et 18°C

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négociant à Bordeaux depuis 30 ans
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