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Château Phélan Ségur 2015
France - Bordeaux - Saint-Estèphe - Cru Bourgeois - Rouge -Château Phélan Ségur, entre Montrose et Calon Ségur
À Saint-Estèphe, Château Phélan Ségur réunit 70 hectares de graves argileuses, sur des coteaux et plateaux voisins de Montrose et de Calon Ségur. Son nom réunit Bernard O'Phelan, négociant irlandais installé en 1805, et l'ancien domaine Ségur de Cabanac, acquis en 1810. Philippe Van de Vyvere en est propriétaire depuis 2017 ; Véronique Dausse dirige le château et Michel Rolland le conseille.
2015 : la patience récompensée pour les cabernets
Selon le château, septembre 2015 se montre capricieux. Les merlots sont ramassés sur onze jours, puis l'équipe décide d'attendre les cabernets sauvignons, qu'elle juge peut-être les meilleurs jamais récoltés à Phélan Ségur, par leur concentration et la qualité de leurs tanins. L'année marque aussi la première récolte de petit verdot et les trente ans de la famille Gardinier au château.
Dégustation
Robe intense et vive aux reflets rubis. Le nez, riche, mêle fruits rouges, fraise et cerise, à des notes fumées et réglissées. La bouche est tendre et savoureuse, portée par une belle richesse de fruit et des tanins mûrs, avec le potentiel de garde des grands cabernets de l'année.
Le conseil de 12bouteilles
Un 2015 bâti sur ses cabernets, qui entre dans sa période de maturité : nous le voyons de 2026 à 2035. Carafez-le deux heures et servez-le entre 16 et 18 °C, avec une côte de bœuf grillée.
Les notes de la critique
| Dégustateur | Note |
|---|---|
| James Suckling | 94/100 |
| Jeb Dunnuck | 91+/100 |
| Wine Advocate | 90+/100 |
| Decanter | 90/100 |
| Jancis Robinson | 16,5/20 |
| 12bouteilles | 17/20 |
Fiche technique
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Cépages |
53 % cabernet sauvignon et 47 % merlot |
| Élevage | Environ 12 mois en barriques, dont une part en bois neuf |
| Garde | 2026 à 2035, arbitrage 12bouteilles |
| Service | Carafez-le deux heures, entre 16 et 18 °C |
| Formats | Bouteille 75 cl |
Caractéristiques
Notes de dégustations
J. Robinson
16,5
58,00 €
Soit
58.00€ /
bouteille
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À PROPOS
Château Phélan Ségur 2015
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Saint-Estèphe
Producteur:
Château Phélan-Ségur
Millésime:
2015
Classement:
Cru Bourgeois
Cépages:
53 % cabernet sauvignon et 47 % merlot
La robe:
intense et vive aux reflets rubis
Au nez:
riche aux notes de fruits rouges (fraise, cerise) mêlée aux subtiles notes fumées et réglissées
En bouche:
tendre et savoureuse, elle est soutenue par une richesse gustative inédite
Conservation:
2026 à 2035
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
FAQ – Château Phélan Ségur 2015, Saint-Estèphe
Que vaut le millésime 2015 pour Château Phélan Ségur ?
Le Château Phélan Ségur 2015 est noté 94/100 par James Suckling, 91+/100 par Jeb Dunnuck et 90+/100 par Wine Advocate ; nous lui donnons 17/20. Le château a attendu ses cabernets sauvignons, qu'il considère peut-être comme les meilleurs jamais récoltés au domaine.
Quand boire Château Phélan Ségur 2015 ?
Le Château Phélan Ségur 2015 se boit, selon notre arbitrage de caviste, de 2026 à 2035. James Suckling conseillait de l'ouvrir à partir de 2025 ; il entre donc dans sa fenêtre. Carafez-le deux heures et servez-le entre 16 et 18 °C.
Quel millésime de Château Phélan Ségur choisir actuellement ?
Le Château Phélan Ségur 2015, à 58,00 €, est un millésime de cabernets, à maturité. Le Château Phélan Ségur 2016, noté 95/100 par James Suckling, coûte 59,00 € et se garde plus longtemps. Pour un vin prêt à boire à prix plus doux, le Château Phélan Ségur 2014, noté 92/100 par James Suckling, est à 51,00 €.
Quel vin servir avec une côte de bœuf grillée ?
Une côte de bœuf grillée, persillée et saisie, demande un rouge aux tanins fermes mais mûrs, qui coupe le gras sans durcir. Le Château Phélan Ségur 2015 répond par la structure de ses cabernets et sa richesse de fruit. Carafez-le deux heures et servez-le entre 16 et 18 °C. Il ira aussi avec un gigot d'agneau ou un fromage de brebis affiné.
Phélan Ségur 2015 contient-il du petit verdot ?
Le Château Phélan Ségur 2015 est un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot : 2015 marque la toute première récolte de petit verdot au château, destinée selon Phélan Ségur au second vin, Frank Phélan. Le grand vin n'a réuni ses quatre cépages, avec petit verdot, qu'à partir du millésime 2020.
Quel est le prix du Château Phélan Ségur 2015 ?
Le Château Phélan Ségur 2015 coûte 58,00 € la bouteille de 75 cl, Livraison sous 10 jours. La livraison est offerte dès 300 € d'achat en France et dès 750 € en Europe.
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Château Phélan Ségur 2015
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 58.00€ / bouteille