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Bollinger Rosé avec étui
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  • Bollinger Rosé avec étui

Champagne Bollinger Brut Rosé

France - Champagne - Champagne - Rosé -

Le rosé d'une maison de pinot noir

Fondée le 6 février 1829 à Aÿ, Bollinger est l'une des dernières maisons de Champagne familiales et indépendantes. Ses 180 hectares comptent 85 % de grands et premiers crus, et le pinot noir y dépasse 60 % de l'encépagement. Le Brut Rosé est le rosé sans année de la maison, proche de Special Cuvée par le style, avec une part de vin rouge dans l'assemblage, qui lui donne sa couleur et sa trame tannique.

L'assemblage et le vin rouge

Selon la maison, l'assemblage réunit 62 % de pinot noir, 24 % de chardonnay et 14 % de meunier, à plus de 85 % issus de grands et premiers crus. On y ajoute 5 à 6 % de vin rouge, provenant des parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf à Verzenay, ou de parcelles d'Aÿ. Comme pour Special Cuvée, les vins de réserve sont puisés dans la collection d'un million de magnums de la maison.

Dégustation

Robe rosé brillant aux légers reflets dorés. Le nez de petits fruits rouges, groseille, cerise et fraise des bois, porte une touche épicée. La bouche allie structure, longueur et vivacité, avec une finale légèrement tannique due au vin rouge et une bulle fine et veloutée.

Le conseil de 12bouteilles

Un rosé de gastronomie autant que d'apéritif. Servez-le entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin plutôt qu'une flûte, et buvez-le dans les trois ans qui suivent l'achat, sur la fraîcheur de son fruit. Il accompagne un saumon mi-cuit, des langoustines, un homard ou un dessert aux fruits rouges peu sucré.

Les notes de la critique

Dégustateur Note
Gault & Millau 2026 90/100
12bouteilles 18/20

Fiche technique

Caractéristique Détail
Appellation Champagne, rosé brut sans année
Cépages Pinot noir 62 %, chardonnay 24 %, meunier 14 %
Crus Plus de 85 % de grands et premiers crus
Vin rouge 5 à 6 %, Verzenay ou Aÿ
Garde 2026 à 2029, arbitrage 12bouteilles
Service 8 à 10 °C, verre à vin
Format Bouteille 75 cl en coffret

Caractéristiques

Notes de dégustations

Wine Advocate 92
Wine Spectator 93
J. Robinson 18
73,40 € Soit 73.40€ / bouteille

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Format : Bouteille avec coffret (75cl)
Quantité

Ce vin est disponible en :

- Bouteille avec coffret (75cl)

- 73.40€ / bouteille

Délai de livraison : sous 72h

Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Champagne Bollinger Brut Rosé

Pays:

France

Région:

Champagne

Appellation:

Champagne

Producteur:

Bollinger

Cépages:

62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% de Meunier

Au nez:

nez de petits fruits rouges avec des notes de groseille, cerise et fraise des bois et une touche épicée

En bouche:

subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité dont le côté tannique rappelle l’ajout de vin rouge ; une bulle fine comme du velours ; des parfums de fruits rouges sauvages.

Conservation:

2 à 5 ans

Accords Mets-Vins:

Apéritif, repas et dessert.

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

8°c-10°c

FAQ – Champagne Bollinger Brut Rosé, Bollinger

Que vaut le Champagne Bollinger Brut Rosé ?

Le Champagne Bollinger Brut Rosé est noté 90/100 par le Gault & Millau 2026, et nous lui donnons 18/20. C'est un rosé d'assemblage dominé par le pinot noir, à 62 %, issu à plus de 85 % de grands et premiers crus. La maison lui ajoute 5 à 6 % de vin rouge de Verzenay ou d'Aÿ, qui apporte la couleur, des arômes de groseille, de cerise et de fraise des bois, et une finale légèrement tannique.

Quand boire le Champagne Bollinger Brut Rosé ?

Le Champagne Bollinger Brut Rosé se boit, selon notre arbitrage de caviste, de 2026 à 2029, dans les trois ans qui suivent l'achat. Son intérêt tient à la fraîcheur de son fruit rouge, que la garde prolongée n'améliore pas. Servez-le entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin plutôt qu'une flûte.

Quelle cuvée Bollinger choisir ?

Le Champagne Bollinger Brut Rosé, à 73,40 € en coffret, est le choix pour un rosé de repas. Le Bollinger Special Cuvée, brut sans année de la maison, distingué d'une étoile au Guide Hachette 2026, coûte 49,95 €. Pour un blanc de noirs de cru, le Bollinger PN VZ 19, noté 94/100 par Wine Advocate, est à 110,00 € en coffret.

Quel champagne servir avec un saumon mi-cuit ?

Un saumon mi-cuit, gras et fondant, demande un champagne qui ait de la structure et assez d'acidité pour rafraîchir la chair. Le Champagne Bollinger Brut Rosé répond par son pinot noir et sa finale légèrement tannique, qui tiennent face au poisson là où un blanc de blancs s'efface. Servez-le entre 8 et 10 °C. Il ira aussi avec des langoustines rôties ou un homard.

Le Champagne Bollinger Brut Rosé est-il un rosé de saignée ?

Le Champagne Bollinger Brut Rosé n'est pas un rosé de saignée : c'est un rosé d'assemblage, obtenu en ajoutant 5 à 6 % de vin rouge à un assemblage de vins blancs. Ce vin rouge vient des parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf à Verzenay, ou de parcelles d'Aÿ. La méthode, autorisée en Champagne, permet d'ajuster précisément la couleur et la structure.

Quel est le prix du Champagne Bollinger Brut Rosé ?

Le Champagne Bollinger Brut Rosé coûte 73,40 € la bouteille de 75 cl en coffret, seul format proposé, prix relevé en octobre 2026. Le vin est en stock, expédié sous 72 heures. La livraison est offerte dès 300 € d'achat en France et dès 750 € en Europe.

bollinger

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Format : Bouteille avec coffret (75cl)
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- Bouteille avec coffret (75cl)

- 73.40€ / bouteille