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Joseph Drouhin : Chambolle Musigny 2012

Joseph Drouhin : Chambolle Musigny 2012

Chambolle-Musigny - Bourgogne - Rouge
Note 12bouteilles
17/20

12bouteilles a sélectionné ce magnifique Bourgogne de la maison Joseph Drouhin, Chambolle Musigny 2012 est un vin rouge d’une très grande finesse. Vendangé à la main dans des petites caisses percées afin de protéger au maximum le fruit. Sa robe de couleur rubis vive, un nez composé de fruits rouges (fraise, framboise) et un peu de violette. Nous avons été charmés par son équilibre entre fraicheur et onctuosité. Ses tanins sont soyeux et une belle longueur persistante sur des parfums de fruits confits. Vous l’apprécierez sur des plats tels que les gibiers, bœuf bourguignon, un chapon ou bien un agneau rôti.

Le millésime 2012 est prêt à boire, l’aérer 30 minutes avant de le servir, entre 16 et 18°.

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Pays
France
Appellation
Chambolle-Musigny
Région
Bourgogne
Producteur
Joseph Drouhin
Millésime
2012
Cépages
100% Pinot noir
Profil gustatif
Léger
La robe
Rubis de couleur vive
Au nez
Parfums de fruits rouges (fraise, framboise) et violette
En bouche
Tanins soyeux , belle longueur persistante sur des parfums de fruits confits
Volume Alcool
13%
Conservation
Prêt à boire
Accords Mets-Vins
Accords Mets-Vins
Gibiers, bœuf bourguignon, un chapon ou bien un agneau rôti. Fromages ayant peu de caractère (brillat-savarin, chaource, brie de Meaux..)
Service
L'aérer 30 minutes avant de le servir
Température
Entre 16-18°

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