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Pascal Jolivet : Indigène 2014
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Pascal Jolivet : Indigène 2014

Loire - Pouilly Fumé - Blanc -

Indigène 2014 est un blanc sec et minéral du domaine Pascal Jolivet situé dans la Vallée de la Loire, dans l'appellation Pouilly Fumé. Le vignoble de Pouilly est situé à 200 km au sud de Paris sur la rive droite de la Loire. 

Issue d'une sélection de vieille vignes de Sauvignon blanc, le cépage phare du vignoble, "Indigène" tient son nom des levures naturellement présentes dans les raisins.

La récolte provient d'une sélection parcellaire au coeur du village de Tracy sur Loire sur un terroir de pur silex.

Puissant, charpenté, minéral, fin et élégant, Indigène 2014 est un très grand vin, identifiable grâce à son nez "pierre à fusil", signature du terroir de silex de Pouilly. 
C'est un Pouilly extraordinairement aromatique avec des notes florales et fruitées. Corsé, frais élégants, ce vin possède une minéralité parfaite et une finale d'une longueur presque déconcertante. Un très grand vin de la loire signé Pascal Jolivet.

Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, ce très grand vin est à servir frais, à environ 12°C. Il se mariera parfaitement un plateau de fruits de mer, un turbot servi entier ou une viande blanche rôtie. 

Caractéristiques

Notes de dégustations

Wine Advocate 93/100
Wine Spectator 94/100
J. Robinson 16,5/20
J. Suckling 93/100
39,00 €
Quantité
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Expédition sous 10j

Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Pascal Jolivet : Indigène 2014

Pays:

France

Région:

Loire

Appellation:

Pouilly Fumé

Producteur:

Pascal Jolivet

Millésime:

2014

Cépages:

100% Sauvignon Blanc

Au nez:

pierre à fusil

En bouche:

puissant, charpenté, minéral, fin et élégant.
finale fraîche et noble.

Volume Alcool:

12,5%

Conservation:

Prêt à boire

Profil gustatif:

Puissant

Accords Mets-Vins:

Huîtres et fruits de mer

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

10°C-12°C