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Domaine Gayda : Chemin de Moscou 2021
France - Languedoc - IGP Pays d'Oc - Rouge -Chemin de Moscou est un grand vin du Languedoc, ce millésime 2021 est vin parfaitement équilibré, élevé en fûts de chêne et en foudre, il est élégant.
La Robe est rouge profonde avec des reflets violine.
Le nez est puissant et complexe. Il offre des notes de fruits noirs frais (cassis, mûre) et florales de violette. À l’aération, le nez s’ouvre sur des senteurs fraiches de menthe poivrée, de poivre noir fraichement cueilli et une légère touche d’épices douces.
En bouche, l’attaque vive et incisive témoigne de toute la jeunesse de ce millésime 2021. Déjà complexe et prometteuse, la bouche entremêle des arômes de prune noire, de cassis, de cacao et de réglisse. L’élevage maitrisé en fûts de chêne donne des tanins souples et veloutés et permet à ce vin d’exprimer toute sa finesse et son élégance.
L'assemblage du millésime 2021 est composé de 68% de syrah, 25% de grenache et 7% de cinsault.
L'élevage a été de 21 mois en fût : 1/3 de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes contenants avant la mise en bouteille.
« Moscou » est le nom cadastral des parcelles du Domaine. Le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu’à la cave est le bien nommé Chemin de Moscou ! L’histoire raconte qu’au sommet du bosquet, un arbre surplombait l’horizon et était appelé “l’arbre de Moscou”. Il servait aux aviateurs notamment de l’Aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d’un orage, il s’agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée.
Le conseil de 12bouteilles: Ouvrez cette belle bouteille au moins 2h avant le service. Il accompagnera parfaitement une viande rouge grillée, un plateau de fromage ou même à l'apéritif avec un plateau de charcuterie.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
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À PROPOS
Domaine Gayda : Chemin de Moscou 2021
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation:
IGP Pays d'Oc
Producteur:
Domaine Gayda
Millésime:
2021
Cépages:
Syrah 68%, Grenache 25%, Cinsault 7%
La robe:
rouge sombre et intense, reflets grenat
Au nez:
expressif, notes de fruits rouges et noirs presque confits. Notes d'épices et mentholée
En bouche:
grande fraîcheur, arômes de fruits rouges ainsi que des tanins fins et élégants
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
domaine-gayda
Les autres vins et millésimes disponibles
Chemin de Moscou est un grand vin du Languedoc, ce millésime 2021 est vin parfaitement équilibré, élevé en fûts de chêne et en foudre, il est élégant.
La Robe est rouge profonde avec des reflets violine.
Le nez est puissant et complexe. Il offre des notes de fruits noirs frais (cassis, mûre) et florales de violette. À l’aération, le nez s’ouvre sur des senteurs fraiches de menthe poivrée, de poivre noir fraichement cueilli et une légère touche d’épices douces.
En bouche, l’attaque vive et incisive témoigne de toute la jeunesse de ce millésime 2021. Déjà complexe et prometteuse, la bouche entremêle des arômes de prune noire, de cassis, de cacao et de réglisse. L’élevage maitrisé en fûts de chêne donne des tanins souples et veloutés et permet à ce vin d’exprimer toute sa finesse et son élégance.
L'assemblage du millésime 2021 est composé de 68% de syrah, 25% de grenache et 7% de cinsault.
L'élevage a été de 21 mois en fût : 1/3 de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes contenants avant la mise en bouteille.
« Moscou » est le nom cadastral des parcelles du Domaine. Le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu’à la cave est le bien nommé Chemin de Moscou ! L’histoire raconte qu’au sommet du bosquet, un arbre surplombait l’horizon et était appelé “l’arbre de Moscou”. Il servait aux aviateurs notamment de l’Aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d’un orage, il s’agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée.
Le conseil de 12bouteilles: Ouvrez cette belle bouteille au moins 2h avant le service. Il accompagnera parfaitement une viande rouge grillée, un plateau de fromage ou même à l'apéritif avec un plateau de charcuterie.