Ce Pinot Noir du Domaine de Valmoissine 2017 exhibe une belle robe rubis et un nez complexe aux arômes de fruits mûrs de la garrigue, tels que l'arbouse, et de cacao. Sa bouche est ample et ronde avec des tanins suaves. On distingue des notes de sous-bois. Belle persistance en bouche. Un pinot noir à l'accent méridional, plein de fraîcheur, de finesse.

Le Domaine de Valmoissine de Louis Latour est idéalement situé sur des parcelles à 500 mètres d'altitude dans le village d'Aups dans le Var.  Ce terroir exposé plein sud est parfait pour la maturité du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, un bon ensoleillement durant les mois d'été tout en bénéficiant de la fraîcheur nocturne. Le résultat est aussi étonnant que magnifique, d'une grande finesse.

Apogée suggéré : 2018-2020

Le conseil de 12bouteilles: Il accompagnera aussi parfaitement des viandes rouges et blanches, des volailles. Servir frais autour de 15°. Une étonnante bouteille à un prix très attractif, un coup de coeur de 12bouteilles