- Rupture de stock
-
Château Pontet Canet 2017
-
-
-
Whispering Angel 2022, caves d'Esclan
-
Deutz : Brut Classic
-
Château Montus - Montus 2018
-
Opus One 2019
-
- Nouveau
Château Pontet Canet 2023
Boris Champy : Pommard "En Boeuf" 2021
France - Bourgogne - Pommard - Rouge -En 2021, la Bourgogne a démontré un savoir-faire exceptionnel, hissant la région à un niveau d'excellence malgré des des rendements extrêmement bas. Les procédés de vinification se distinguent par leur grande précision, mettant en avant une extraction délicate des tanins pour les vins rouges et une conservation minutieuse de l'équilibre aromatique des vins blancs. Les premiers jus, frais et fruités, ont annoncé des vins expressifs, dotés d'un potentiel de garde considérable et d'un équilibre parfait, que ce soit pour les vins blancs ou rouges.
La vivacité, la finesse et la complexité aromatique de 2021 rappellent les célèbres millésimes bourguignons des années 1990.
Notes de dégustation :
La robe : jolie robe de couleur rouge grenat assez transparent
Le nez : franc de framboise et de cassis.
La bouche : Dans la bouche, on découvre des tanins d'une grande finesse, bien éloignés de la puissance tannique que l'on trouve dans certains vins de cette région. Lors de la finale, l'acidité prend de l'ampleur avec agilité et le vin se révèle d'une transparence élégante et d'une grande finesse. Il est essentiel de le carafer en période de jeunesse pour qu'il puisse dévoiler toute sa complexité.
Ce vin rouge est élaboré à partir de 100% de raisins Pinot Noir.
À partir de l'année 2020, Pommard affiche fièrement le nom du terroir "En Boeuf" sur son étiquette. Situé en altitude sur les pentes de Pommard, dans une combe bénéficiant d'une excellente ventilation, ce terroir incarne parfaitement l'essence de notre domaine : une quête incessante de fraîcheur et d'élégance.
Les vendanges sont réalisées à la main à leur pic de maturité, puis le vin est élevé en fûts de chêne pendant une durée moyenne de 12 mois, dont 30% sont en fûts neufs.
Le conseil de 12Bouteilles : Ce Pommard se mariera parfaitement avec une délicieuse grillade ou de fromages corsés, et peut être conservé en cave pendant 5 à 8 ans.
Caractéristiques
Notes de dégustations
62,00 €
Soit
62.00€ /
bouteille
Choisir mon conditionnement et mes quantités
Délai de livraison : sous 10 jours
Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.
Livraison offerte dès 300€ d’achat
À PROPOS
Boris Champy : Pommard "En Boeuf" 2021
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Pommard
Producteur:
Boris Champy
Millésime:
2021
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
jolie robe, rouge grenat, transparent
Au nez:
franc, framboise et cassis
En bouche:
grande finesse, fraicheur, acide, élégante, complexe
Conservation:
5 à 10 ans
Accords Mets-Vins:
Charcuteries et Fromages
Service:
Ouvrez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
domaine-boris-champy
Les autres vins et millésimes disponibles
En 2021, la Bourgogne a démontré un savoir-faire exceptionnel, hissant la région à un niveau d'excellence malgré des des rendements extrêmement bas. Les procédés de vinification se distinguent par leur grande précision, mettant en avant une extraction délicate des tanins pour les vins rouges et une conservation minutieuse de l'équilibre aromatique des vins blancs. Les premiers jus, frais et fruités, ont annoncé des vins expressifs, dotés d'un potentiel de garde considérable et d'un équilibre parfait, que ce soit pour les vins blancs ou rouges.
La vivacité, la finesse et la complexité aromatique de 2021 rappellent les célèbres millésimes bourguignons des années 1990.
Notes de dégustation :
La robe : jolie robe de couleur rouge grenat assez transparent
Le nez : franc de framboise et de cassis.
La bouche : Dans la bouche, on découvre des tanins d'une grande finesse, bien éloignés de la puissance tannique que l'on trouve dans certains vins de cette région. Lors de la finale, l'acidité prend de l'ampleur avec agilité et le vin se révèle d'une transparence élégante et d'une grande finesse. Il est essentiel de le carafer en période de jeunesse pour qu'il puisse dévoiler toute sa complexité.
Ce vin rouge est élaboré à partir de 100% de raisins Pinot Noir.
À partir de l'année 2020, Pommard affiche fièrement le nom du terroir "En Boeuf" sur son étiquette. Situé en altitude sur les pentes de Pommard, dans une combe bénéficiant d'une excellente ventilation, ce terroir incarne parfaitement l'essence de notre domaine : une quête incessante de fraîcheur et d'élégance.
Les vendanges sont réalisées à la main à leur pic de maturité, puis le vin est élevé en fûts de chêne pendant une durée moyenne de 12 mois, dont 30% sont en fûts neufs.
Le conseil de 12Bouteilles : Ce Pommard se mariera parfaitement avec une délicieuse grillade ou de fromages corsés, et peut être conservé en cave pendant 5 à 8 ans.