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Haut-Bailly II 2022
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Haut-Bailly II 2022

France - Bordeaux - Pessac-Leognan - 2nd Vin - Rouge -

Château Haut-Bailly II 2022 est le second vin emblématique du prestigieux Château Haut-Bailly. Ce Pessac-Léognan rouge, né des mêmes terroirs graves fins et de la même exigence qualitative que le grand vin, livre une expression plus accessible mais fidèle au style du domaine : précision aromatique, structure raffinée et fraîcheur élégante.

Dégustation

Robe : pourpre profond et brillant.
Nez : pur et expressif, sur des notes de fruits noirs (cassis, cerise noire), framboise mûre, graphite, fleurs délicates et touches d’épices fines.
Bouche : ample et équilibrée, avec des tanins fins, soyeux et bien intégrés. La matière est dense sans lourdeur, portée par une fraîcheur délicate. Finale droite, élégante, saline et persistante.

Terroir & Assemblage

Les terroirs de Pessac-Léognan composés de graves profondes sur sous-sols argilo-sableux apportent finesse et tension. L’assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et une touche de Cabernet Franc, offrant structure, complexité aromatique et potentiel de garde.

Vinification & Élevage

Vendanges manuelles et tri rigoureux à la vigne et au chai. Vinification parcellaire avec macérations maîtrisées pour préserver la finesse du fruit. Élevage en barriques de chêne français avec une proportion mesurée de bois neuf, permettant de renforcer la complexité tout en respectant l’expression du terroir.

Accords mets & vins

Parfait avec volaille rôtie, filet de veau, agneau, gibier à plume, cuisine gastronomique ou fromages affinés. Service : 16–17 °C. Carafage conseillé 1 à 2 heures pour libérer toute sa palette aromatique.

Le Conseil de 12bouteilles.com

Château Haut-Bailly II 2022 est un Pessac-Léognan rouge sophistiqué et harmonieux. Il peut être dégusté dès maintenant après aération mais gagnera en complexité avec quelques années de garde. Potentiel de vieillissement estimé à 10 à 20 ans.

Les notes du millésime 2022 : 

94-95 James Suckling
93 Jean-Marc Quarin
93 Markus Del Monego MW
16.5 Jancis Robinson
90-92 Yohan Castaing WA
90-92 Neal Martin
91-93 Antonio Galloni
92 Jane Anson
91-93 Jeff Leve
92-94 Jeb Dunnuck
93-94 Alexandre Ma
91-93 RVF
90-92 Lisa Perrotti

Caractéristiques

Notes de dégustations

Wine Advocate 90-92
J. Suckling 94-95
47,00 € Soit 47.00€ / bouteille

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À PROPOS

Haut-Bailly II 2022

Pays:

France

Région:

Bordeaux

Appellation:

Pessac-Leognan

Producteur:

Château Haut-Bailly

Millésime:

2022

Classement:

2nd Vin

Profil gustatif:

Équilibré

chateau-haut-bailly

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