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Château Haut-Bailly 2022
France - Bordeaux - Pessac-Leognan - Cru Classé - Rouge -Château Haut-Bailly 2022 est l’une des interprétations les plus délicates et raffinées de l’appellation Pessac-Léognan pour ce millésime. Ce grand rouge de Bordeaux allie élégance, structure et équilibre, avec une pureté aromatique remarquable. Issu de terroirs de graves fines parfaitement drainés et travaillé avec rigueur, il illustre la finesse et la profondeur qui font la réputation du domaine.
Dégustation
Robe : pourpre profond et brillant.
Nez : très pur et expressif, mêlant cassis, cerise noire, mûre, violette, graphite, notes fumées délicates et nuances d’épices fines.
Bouche : généreuse et structurée, portée par des tanins d’une grande finesse. L’équilibre entre la matière dense et la fraîcheur ciselée est remarquable. Finale longue, saline et d’une élégance affirmée.
Terroir & Assemblage
Le terroir de Pessac-Léognan est composé de graves profondes sur sous-sols argilo-sableux, bénéficiant d’un drainage optimal et d’une influence océanique modérée. L’assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et une touche de Cabernet Franc, apportant structure, tension et complexité aromatique.
Vinification & Élevage
Vendanges manuelles, tri rigoureux et vinification parcellaire. Macérations maîtrisées, suivies d’un élevage long en barriques de chêne français, avec une proportion maîtrisée de bois neuf, afin d’affiner la structure tout en préservant la pureté du fruit.
Accords mets & vins
Parfait avec filet de bœuf, agneau rôti, gibier, pièces de veau, sauces délicates ou fromages affinés. Service : 16–17 °C. Carafage recommandé 2 heures avant service pour libérer toute la complexité aromatique.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Château Haut-Bailly 2022 est un vin noble et complet, à la fois puissant et d’une grande finesse. Déjà superbe aujourd’hui après aération, il se déploiera pleinement sur 30 à 40 ans, gagnant encore en profondeur et complexité.
Les notes du millésime 2022 :
97-98 James Suckling
97 Jean-Marc Quarin
98 Markus Del Monego MW
96 Decanter
17 Jancis Robinson,
94-96 Yohan Castaing WA
96-98 Neal Martin
93-96 Antonio Galloni
97 Jane Anson
98-100 Jeff Leve
98-100 Jeb Dunnuck
99-100 Alexandre Ma
95-97 RVF
96-98 Lisa Perrotti
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
94-96
J. Suckling
97-98
179,00 €
Soit
179.00€ /
bouteille
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À PROPOS
Château Haut-Bailly 2022
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Pessac-Leognan
Producteur:
Château Haut-Bailly
Millésime:
2022
Classement:
Cru Classé
Profil gustatif:
Puissant
chateau-haut-bailly
Les autres vins et millésimes disponibles
Château Haut-Bailly 2022 est l’une des interprétations les plus délicates et raffinées de l’appellation Pessac-Léognan pour ce millésime. Ce grand rouge de Bordeaux allie élégance, structure et équilibre, avec une pureté aromatique remarquable. Issu de terroirs de graves fines parfaitement drainés et travaillé avec rigueur, il illustre la finesse et la profondeur qui font la réputation du domaine.
Dégustation
Robe : pourpre profond et brillant.
Nez : très pur et expressif, mêlant cassis, cerise noire, mûre, violette, graphite, notes fumées délicates et nuances d’épices fines.
Bouche : généreuse et structurée, portée par des tanins d’une grande finesse. L’équilibre entre la matière dense et la fraîcheur ciselée est remarquable. Finale longue, saline et d’une élégance affirmée.
Terroir & Assemblage
Le terroir de Pessac-Léognan est composé de graves profondes sur sous-sols argilo-sableux, bénéficiant d’un drainage optimal et d’une influence océanique modérée. L’assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et une touche de Cabernet Franc, apportant structure, tension et complexité aromatique.
Vinification & Élevage
Vendanges manuelles, tri rigoureux et vinification parcellaire. Macérations maîtrisées, suivies d’un élevage long en barriques de chêne français, avec une proportion maîtrisée de bois neuf, afin d’affiner la structure tout en préservant la pureté du fruit.
Accords mets & vins
Parfait avec filet de bœuf, agneau rôti, gibier, pièces de veau, sauces délicates ou fromages affinés. Service : 16–17 °C. Carafage recommandé 2 heures avant service pour libérer toute la complexité aromatique.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Château Haut-Bailly 2022 est un vin noble et complet, à la fois puissant et d’une grande finesse. Déjà superbe aujourd’hui après aération, il se déploiera pleinement sur 30 à 40 ans, gagnant encore en profondeur et complexité.
Les notes du millésime 2022 :
97-98 James Suckling
97 Jean-Marc Quarin
98 Markus Del Monego MW
96 Decanter
17 Jancis Robinson,
94-96 Yohan Castaing WA
96-98 Neal Martin
93-96 Antonio Galloni
97 Jane Anson
98-100 Jeff Leve
98-100 Jeb Dunnuck
99-100 Alexandre Ma
95-97 RVF
96-98 Lisa Perrotti
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Primeurs 2022 - Livraison à partir de Septembre 2025
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 179.00€ / bouteille