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Primeur Château Fleur Cardinale 2016

Château Fleur Cardinale 2016

Saint-Émilion - Bordeaux - Rouge
Parker 92-94
Wine Spectator 92-95
J. Robinson 17/20
Decanter 92/100
J. Suckling 94-95

Le Château Fleur Cardinale est un Grand Cru produit sur l'appellation Saint-Émilion. Depuis 2001, le domaine est la propriété de Florence et Dominique Decoster qui l'élève au rang de Grand Cru Classé de Saint-Émilion.

Issu d'un assemblage 76% Merlot, 18% Cabernet Franc et 6% Cabernet Sauvignon, vendangé du 13 au 25 octobre 2016, Château Fleur Cardinale émerveille de millésime en millésime, et surprend par son caractère à la fois puissant et élégant.

Ce Château Fleur Cardinale 2016 se pare d'une robe profonde de couleur rouge sombre. Son nez, gourmand et raffiné libère des parfums de fruits mûrs (cerises noires, cassis, fraises), accompagné de notes florales. La bouche, d'une grande générosité, exprime beaucoup de fraîcheur aux arômes de fruits frais bien mûrs et de légères notes de chêne. Le palais est doux, moyennement corsé et les tanins sont soyeux, d'une grande finesse. La finale est longue et équilibrée.

Un Primeur 2016 est bien équilibré, d'une grande fraicheur, très agréable à la dégustation.

Le conseil de 12bouteilles: N’hésitez pas à le mettre à décanter une heure à température de service (18°C) avant dégustation. Accompagnez-le d'un poisson à chair ferme pour un accord parfait. 

Livraison courant 2018

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Pays
France
Appellation
Saint-Émilion
Région
Bordeaux
Producteur
Château Fleur-Cardinale
Millésime
2016
Classement
Grand Cru
Cépages
76% Merlot, 18% Cabernet Franc et 6% de Cabernet Sauvignon.
Profil gustatif
Fruité
La robe
Violette
Au nez
Légèrement boisée, épicée
En bouche
D'une complexité moyenne, on retrouve le bois, très agréable à boire
Volume Alcool
14,5%
Conservation
Prêt à boire
Accords Mets-Vins
Accords Mets-Vins
Viande Blanche, poisson à chair ferme, blanc de seiche, Volaille
Service
Ouvrir et servir
Température
14-16°C

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