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Pascal Jolivet : Le Chêne Marchand 2016

Pascal Jolivet : Le Chêne Marchand 2016

Sancerre - Loire - Blanc
Wine Spectator 91/100
J. Suckling 93/100

Le Chêne Marchand 2016 est un vin blanc du Domaine Pascal Jolivet, élaboré dans l'appellation Sancerre, dans la Vallée de la Loire. Le vignoble, créé en 1987, s’étend sur 95 hectares entre Sancerre et Pouilly Fumé, auquel s’ajoutent 50 hectares en Touraine pour l’altitude. Cette cuvée Chêne Marchand est issue de parcelles, situées sur la commune de Bué, orientées au Sud et en altitude, ce qui donne à ce vin une richesse et une touche "solaire".

Vif, minéral et gras, le Chêne Marchand est un "cru" historique de l'appellation Sancerre. Son terroir calcaire lui apporte fraicheur, minéralité et salinité.

Ce blanc de cépage 100% Sauvignon Blanc, se pare d'une robe dorée, son nez complexe oscille entre le zeste de citron et les notes épicées et minérales. Plein, la finale tout en tension surprend par ses notes iodées

Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, servez-le frais, autour de 11-12°C. Il se mariera à merveille avec un poisson au four.

24,00 € L'unité

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Pays
France
Appellation
Sancerre
Région
Loire
Producteur
Pascal Jolivet
Millésime
2016
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Profil gustatif
Fruité
Volume Alcool
12,5%
Conservation
Prêt à boire
Accords Mets-Vins
Accords Mets-Vins
Fruits de mer, poisson, fromage frais
Service
Ouvrir au moment de le boire et conserver dans un rafraichissoir.
Température
Servir bien frais 11-12°C

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