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Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2014

Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2014

Beaune - Bourgogne - Rouge
Note 12bouteilles
18/20

Le Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 2014 est un vin d'exception, unique, un vin de Bourgogne incroyable !

Le Clos des mouches est une minuscule parcelle entre Beaune et Pommard qui est partagée entre quelques grands propriétaires de Bourgogne qui ont quelques rangs de vigne dont une partie appartient à la famille Drouhin. Cette petite parcelle de 6,75 hectares produit certainement un des meilleurs et mythiques vins de la maison Drouhin. Elle tient son nom d’une époque ancienne, le clos abritait de nombreuses ruches et les abeilles étaient appelées Mouches à miel.

Ce vin réalisé à 100% à partir du cépage Pinot Noir est cultivé de manière Biodynamique, utilisant uniquement des produits naturels !

On retrouve dans ce vin une robe d’un rubis profond, son nez, à la fois intense et frais dans les jeunes années est accompagnés de notes de fruits rouges et de réglisses. En bouche, une attaque franche, dense mais sans lourdeurs, l’équilibre et le soyeux des tanins se développeront avec l’âge. Le clos des Mouches 2014 est un vin parfait à garder dans sa cave pendant plusieurs dizaines d’années, mais vous pouvez d’ores et déjà en profiter.

Conseils de 12Bouteilles : Il sera parfait servi avec un gratin, une volaille ou des fromages à pâtes sèches. A servir à une température de 16°.


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Àproposduvin

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Pays
France
Appellation
Beaune
Région
Bourgogne
Producteur
Joseph Drouhin
Millésime
2014
Classement
1er Cru
Cépages
100% Pinot Noir
Profil gustatif
Puissant
La robe
Beau rubis profond
Au nez
premiers arômes de fruits rouges, mûres, griottes framboises, puis arômes fumés et réglisse.
En bouche
Une attaque franche, nette charnue, beaucoup de fraicheur des tanins soyeux et belle longueur.
Volume Alcool
13%
Conservation
5 à 10 ans
Service
Ouvrir et carafer au moins 2 heures avant dégustation
Température
Servir plutôt frais autour de 18°C

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des vins de france et du monde disponibles sans minimum de commande
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négociant à Bordeaux depuis 30 ans
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