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Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2012

Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2012

Beaune - Bourgogne - Rouge
Note 12bouteilles
18/20

Le Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 2012 est un vin d'exception, unique, pour lequel nous avons une affection toute particulière chez 12Bouteilles.

Le Clos des mouches est une minuscule parcelle entre Beaune et Pommard qui est partagée entre quelques grands propriétaires de Bourgogne qui ont quelques rangs de vigne dont 14 hectares appartiennent à la famille Drouhin. Cette petite parcelle de 6,75 hectares produit certainement un des meilleurs et mythiques vins de la maison Drouhin. Elle tient son nom d’une époque ancienne, le clos abritait de nombreuses ruches et les abeilles étaient appelées Mouches à miel.

Ce sont les notes de fruits rouges qui dominent avec des notes poivrées. Beaucoup de fraîcheur et de longueur en bouche avec une finale très équilibrée entre les tanins et le Pinot noir.

Cette bouteille mythique est une bouteille de connaisseur voir de passionné de Pinot noir.

Conseils de 12bouteilles: À boire dès à présent et aussi à garder pour les 25 prochaines années, ce vin se marie bien avec des viandes blanches et des fromages à pâtes molles. A servir frais 16, ouvrir au moins 2 heures avant la dégustation.

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Àproposduvin

Voir la description
Pays
France
Appellation
Beaune
Région
Bourgogne
Producteur
Joseph Drouhin
Millésime
2012
Classement
1er Cru
Cépages
100% Pinot Noir
Profil gustatif
Puissant
La robe
Beau rubis profond
Au nez
premiers arômes de fruits rouges, mûres, griottes framboises, puis arômes fumés et réglisse.
En bouche
Une attaque franche, nette charnue, beaucoup de fraicheur des tanins soyeux et belle longueur.
Volume Alcool
13%
Conservation
5 à 10 ans
Service
Ouvrir et carafer au moins 2 heures avant dégustation
Température
Servir plutôt frais autour de 18°C

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