Bin 8 Cabernet Sauvignon Shiraz 2014 est un puissant vin rouge du domaine australien Penfolds. Conçu dans le style traditionnel de la maison, ses saveurs équilibrées de fruits mûrs sont soutenu par des notes de chêne délicatement intégré lors de la maturation, ce qui donne un rouge impressionnât et lisse. Bin 8 est issu d’un mélange de cépages de Cabernet Sauvignon et de Syrah, un classique australien qui a suscité l’attention des médias internationaux.

La robe de ce millésime 2014 est d’un grenant magnifiquement intense, son nez révèle des notes de mûres et de prune qui montent immédiatement, pour ensuite laisser place à un bouquet de violettes, d’iris et de vanille. On retrouve également un parfum fumé et sucré, signature de la maturation en barrique de chêne. En bouche, nous retrouvons à mi-palais des saveurs de fruits noirs et de chocolat blanc crémeux. Les tannins, fondus, mûrs et arrondis accompagnent des effluves de chêne et une délicieuse acidité. 

Ce Bin 8 Cabernet Sauvignon Shiraz 2014 s'appréciera dès maintenant ou à la garde jusqu'à son apogée en 2024.

Le conseil de 12bouteilles: Servir frais 16-17°C sur une viande grillée