- Nouveau
-
Château Pontet Canet 2017
-
-
-
- Nouveau
G de Galoupet 2025, Château Galoupet
-
Deutz : Brut Classic
-
- Rupture de stock
Château Montus - Montus 2018
-
Opus One 2019
-
Eminente : Rhum Reserva 7 ans
Pascal Jolivet : Pouilly Fumé "Indigène" 2025
France - Loire - Pouilly Fumé - Blanc -Pascal Jolivet Indigène 2025 est une cuvée d’exception du domaine Pascal Jolivet, reconnue pour son approche naturelle et sa recherche de pureté. Issu des meilleurs terroirs de la Loire, ce Sancerre blanc exprime avec précision l’identité du Sauvignon Blanc dans sa forme la plus authentique.
La cuvée “Indigène” s’inscrit dans la philosophie du domaine visant à révéler le terroir sans artifice. Le millésime 2025 met en avant une grande tension, une minéralité marquée et une profondeur aromatique remarquable.
Dégustation
Robe : jaune pâle brillant aux reflets verts.
Nez : complexe et pur, mêlant des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs, de fleurs et des notes minérales, avec une touche légèrement fumée.
Bouche : précise et structurée, avec une belle énergie et une acidité parfaitement intégrée. La texture est fine et élégante, offrant une finale longue, saline et minérale.
Cépage & Terroir
Pascal Jolivet Indigène 2025 est élaboré à partir de 100 % Sauvignon Blanc.
Les vignes sont implantées sur des terroirs calcaires et silex caractéristiques de la Loire, conférant au vin sa minéralité, sa tension et sa complexité aromatique.
Vinification
Cette cuvée est vinifiée avec des levures indigènes, sans intrants superflus, afin de respecter l’expression naturelle du raisin et du terroir.
La fermentation se déroule lentement en cuves, avec un élevage sur lies fines permettant d’apporter texture, complexité et précision sans masquer le fruit.
Accords mets & vins
- Huîtres et fruits de mer
- Poissons fins
- Fromages de chèvre
- Cuisine gastronomique
- Plats végétariens raffinés
Service conseillé entre 8°C et 10°C.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Pascal Jolivet Indigène 2025 est un Sancerre de haute précision, destiné aux amateurs de vins blancs minéraux et complexes. Déjà expressif, il possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, évoluant vers des notes plus profondes et nuancées.
Pascal Jolivet est un vigneron et producteur de vin renommé de la vallée de la Loire en France. Depuis la création de sa cave en 1987, il a acquis une réputation pour produire des vins de grande qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Ses vins sont caractérisés par leur élégance, leur pureté et leur fraîcheur, et sont souvent considérés comme étant parmi les meilleurs de la région. Pascal Jolivet utilise des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement pour créer des vins qui reflètent à la fois la tradition viticole de la Loire et l'innovation. Son engagement pour la qualité se reflète dans la reconnaissance de ses vins par les critiques et les amateurs de vin du monde entier.
Caractéristiques
Notes de dégustations
62,00 €
Soit
62.00€ /
bouteille
Choisir mon conditionnement et mes quantités
Délai de livraison : sous 10 jours
Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.
Livraison offerte dès 300€ d’achat
À PROPOS
Pascal Jolivet : Pouilly Fumé "Indigène" 2025
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation:
Pouilly Fumé
Producteur:
Pascal Jolivet
Millésime:
2025
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
Au nez:
pierre à fusil
En bouche:
puissant, charpenté, minéral, fin et élégant.finale fraîche et noble.
Volume Alcool:
12,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Huîtres et fruits de mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
pascal-jolivet
Les autres vins et millésimes disponibles
Pascal Jolivet Indigène 2025 est une cuvée d’exception du domaine Pascal Jolivet, reconnue pour son approche naturelle et sa recherche de pureté. Issu des meilleurs terroirs de la Loire, ce Sancerre blanc exprime avec précision l’identité du Sauvignon Blanc dans sa forme la plus authentique.
La cuvée “Indigène” s’inscrit dans la philosophie du domaine visant à révéler le terroir sans artifice. Le millésime 2025 met en avant une grande tension, une minéralité marquée et une profondeur aromatique remarquable.
Dégustation
Robe : jaune pâle brillant aux reflets verts.
Nez : complexe et pur, mêlant des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs, de fleurs et des notes minérales, avec une touche légèrement fumée.
Bouche : précise et structurée, avec une belle énergie et une acidité parfaitement intégrée. La texture est fine et élégante, offrant une finale longue, saline et minérale.
Cépage & Terroir
Pascal Jolivet Indigène 2025 est élaboré à partir de 100 % Sauvignon Blanc.
Les vignes sont implantées sur des terroirs calcaires et silex caractéristiques de la Loire, conférant au vin sa minéralité, sa tension et sa complexité aromatique.
Vinification
Cette cuvée est vinifiée avec des levures indigènes, sans intrants superflus, afin de respecter l’expression naturelle du raisin et du terroir.
La fermentation se déroule lentement en cuves, avec un élevage sur lies fines permettant d’apporter texture, complexité et précision sans masquer le fruit.
Accords mets & vins
- Huîtres et fruits de mer
- Poissons fins
- Fromages de chèvre
- Cuisine gastronomique
- Plats végétariens raffinés
Service conseillé entre 8°C et 10°C.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Pascal Jolivet Indigène 2025 est un Sancerre de haute précision, destiné aux amateurs de vins blancs minéraux et complexes. Déjà expressif, il possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, évoluant vers des notes plus profondes et nuancées.
Pascal Jolivet est un vigneron et producteur de vin renommé de la vallée de la Loire en France. Depuis la création de sa cave en 1987, il a acquis une réputation pour produire des vins de grande qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Ses vins sont caractérisés par leur élégance, leur pureté et leur fraîcheur, et sont souvent considérés comme étant parmi les meilleurs de la région. Pascal Jolivet utilise des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement pour créer des vins qui reflètent à la fois la tradition viticole de la Loire et l'innovation. Son engagement pour la qualité se reflète dans la reconnaissance de ses vins par les critiques et les amateurs de vin du monde entier.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 62.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 126.00€ / magnum