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Pascal Jolivet : Sancerre Blanc Signature 2025
France - Loire - Sancerre - Blanc -Le Sancerre Blanc 2025 de Pascal Jolivet est l'incarnation du style du domaine : pureté absolue et respect du terroir. Grâce à une vinification qui laisse le vivant s'exprimer, ce millésime déploie une palette vibrante, alliant la floralité à une minéralité crayeuse. C'est un vin blanc d'une grande distinction, harmonieux et équilibré.
Dégustation
La Robe : Or blanc, limpide et lumineuse, avec des reflets argentés.
Le Nez : Élégant et subtil. Fruits à chair blanche (pêche), fleurs d'acacia, agrumes et fine empreinte calcaire.
La Bouche : Fraîche et charnue. Superbe volume en bouche, texture soyeuse et finale persistante marquée par une belle note saline.
Terroir & Assemblage
Ce 100% Sauvignon Blanc rassemble les trois grands terroirs sancerrois : les Caillottes (calcaires), les Terres Blanches (argilo-calcaires) et le Silex.
Vinification & Élevage
Pressurage doux, fermentations aux levures indigènes. Élevage de plusieurs mois sur lies fines en cuves inox pour préserver l'éclat aromatique et la tension naturelle.
Accords Mets & Vins
Sublime avec un bar en croûte de sel, des langoustines, un risotto aux asperges ou des fromages de chèvre.
Le Conseil de 12bouteilles.com :
Un vin d'une grande élégance à déguster dans les 3 à 5 ans. Servir frais entre 10 et 12°C.
Caractéristiques
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À PROPOS
Pascal Jolivet : Sancerre Blanc Signature 2025
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation:
Sancerre
Producteur:
Pascal Jolivet
Millésime:
2025
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
En bouche:
Unique, précis, chic, intemporel et divinement bon.
Volume Alcool:
12,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Huîtres et fruits de mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
pascal-jolivet
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Le Sancerre Blanc 2025 de Pascal Jolivet est l'incarnation du style du domaine : pureté absolue et respect du terroir. Grâce à une vinification qui laisse le vivant s'exprimer, ce millésime déploie une palette vibrante, alliant la floralité à une minéralité crayeuse. C'est un vin blanc d'une grande distinction, harmonieux et équilibré.
Dégustation
La Robe : Or blanc, limpide et lumineuse, avec des reflets argentés.
Le Nez : Élégant et subtil. Fruits à chair blanche (pêche), fleurs d'acacia, agrumes et fine empreinte calcaire.
La Bouche : Fraîche et charnue. Superbe volume en bouche, texture soyeuse et finale persistante marquée par une belle note saline.
Terroir & Assemblage
Ce 100% Sauvignon Blanc rassemble les trois grands terroirs sancerrois : les Caillottes (calcaires), les Terres Blanches (argilo-calcaires) et le Silex.
Vinification & Élevage
Pressurage doux, fermentations aux levures indigènes. Élevage de plusieurs mois sur lies fines en cuves inox pour préserver l'éclat aromatique et la tension naturelle.
Accords Mets & Vins
Sublime avec un bar en croûte de sel, des langoustines, un risotto aux asperges ou des fromages de chèvre.
Le Conseil de 12bouteilles.com :
Un vin d'une grande élégance à déguster dans les 3 à 5 ans. Servir frais entre 10 et 12°C.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 28.00€ / bouteille- Carton de 12 bouteilles (75cl)
- 25.67€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 59.00€ / magnum