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Pascal Jolivet : Blanc Fumé 2025 - Pouilly Fumé
France - Loire - Pouilly Fumé - Blanc -Le Blanc Fumé 2025 de Pascal Jolivet est un hommage aux origines de l'appellation Pouilly-Fumé. Avec cette cuvée classique, le domaine livre une interprétation épurée du Sauvignon Blanc. Fidèle à sa philosophie de vinification naturelle, Pascal Jolivet signe ici un vin qui brille par sa tension, son éclat aromatique et sa précision. Un grand blanc ciselé, pensé pour le plaisir.
Dégustation
La Robe : Jaune pâle, brillante et cristalline, aux reflets vert clair.
Le Nez : Droit et minéral. Silex frotté, agrumes frais (citron vert) et délicates notes de fruits exotiques.
La Bouche : Vive et tranchante. Une matière ciselée, beaucoup d'énergie, et une finale tendue et désaltérante.
Terroir & Assemblage
Ce 100% Sauvignon Blanc assemble trois terroirs de Pouilly-Fumé : calcaires (finesse), argilo-calcaires (fruit) et silex (minéralité).
Vinification & Élevage
Vinification par gravité et levures indigènes. Élevage sur lies fines en cuves inox pour préserver la fraîcheur, sans aucun passage sous bois.
Accords Mets & Vins
Idéal avec un plateau de fruits de mer, des huîtres, une truite fumée ou un Crottin de Chavignol.
Le Conseil de 12bouteilles.com :
Un vin croquant à savourer dès aujourd'hui ou dans les 3 à 4 ans. Servez bien frais entre 10 et 11°C.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Pascal Jolivet : Blanc Fumé 2025 - Pouilly Fumé
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation:
Pouilly Fumé
Producteur:
Pascal Jolivet
Millésime:
2025
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
En bouche:
Masculin, frais, ciselé aux notes d'agrumes
Volume Alcool:
12,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Huîtres et fruits de mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
pascal-jolivet
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Le Blanc Fumé 2025 de Pascal Jolivet est un hommage aux origines de l'appellation Pouilly-Fumé. Avec cette cuvée classique, le domaine livre une interprétation épurée du Sauvignon Blanc. Fidèle à sa philosophie de vinification naturelle, Pascal Jolivet signe ici un vin qui brille par sa tension, son éclat aromatique et sa précision. Un grand blanc ciselé, pensé pour le plaisir.
Dégustation
La Robe : Jaune pâle, brillante et cristalline, aux reflets vert clair.
Le Nez : Droit et minéral. Silex frotté, agrumes frais (citron vert) et délicates notes de fruits exotiques.
La Bouche : Vive et tranchante. Une matière ciselée, beaucoup d'énergie, et une finale tendue et désaltérante.
Terroir & Assemblage
Ce 100% Sauvignon Blanc assemble trois terroirs de Pouilly-Fumé : calcaires (finesse), argilo-calcaires (fruit) et silex (minéralité).
Vinification & Élevage
Vinification par gravité et levures indigènes. Élevage sur lies fines en cuves inox pour préserver la fraîcheur, sans aucun passage sous bois.
Accords Mets & Vins
Idéal avec un plateau de fruits de mer, des huîtres, une truite fumée ou un Crottin de Chavignol.
Le Conseil de 12bouteilles.com :
Un vin croquant à savourer dès aujourd'hui ou dans les 3 à 4 ans. Servez bien frais entre 10 et 11°C.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 28.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 25.67€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 59.00€ / magnum