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Pascal Jolivet : Blanc Fumé 2021
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Pascal Jolivet : Blanc Fumé 2021

Loire - Pouilly Fumé - Blanc -

Le Blanc Fumé 2021 est la cuvée classique de l'appellation Pouilly parmi les vins blancs du domaine Pascal Jolivet situé dans la Vallée de la Loire

Itemporel et complexe, Pouilly Fumé est cultivé sur un terroir d'assemblage de 50% calcaires qui apporte minéralisé et finesse, 30% silex qui amène la structure et 20% argilo-calcaires qui apporte du fruit et de la richesse. 

Chaque raisin est trié à la réception de la vendange, travaillé par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification.Chaque sol est vinifié séparément en cuve inox thermo-régulée, le calcaire apporte la minéralité et la finesse ; l'argilo-calcaire apporte le fruit, la richesse et le silex apporte la structure et de la minéralité.

Note de dégustation Blanc Fumé 2021 :
Masculin, frais, ciselé, est un grand Pouilly Fumé, aux notes d'Agrumes et de Pommes.
Plein et rond, cette cuvée signature étonne par sa fraicheur. 

La complexité impressionnante et la finale d'une longueur inouïe sont les deux caractéristique de l'on retient de cette cuvée après l'avoir dégusté ! 

Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, ce très grand vin est à servir frais, à environ 12°C. Il se mariera parfaitement un plateau de fruits de mer.

Caractéristiques

Notes de dégustations

Disponible en

- La bouteille
19,00 € La bouteille
Format : La bouteille
Quantité

Expédition sous 24h

Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Pascal Jolivet : Blanc Fumé 2021

Pays:

France

Région:

Loire

Appellation:

Pouilly Fumé

Producteur:

Pascal Jolivet

Millésime:

2021

Cépages:

100% Sauvignon Blanc

En bouche:

Unique, précis, chic, intemporel et divinement bon.

Volume Alcool:

12,5%

Conservation:

Prêt à boire

Profil gustatif:

Fruité

Accords Mets-Vins:

Huîtres et fruits de mer

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

10°C-12°C