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Frais et ciselé, ce grand Sancerre 2021 révèle de belles notes de pommes vertes. On note une acidité remarquable soutenue par des notes pierre à fusil. Un grand vin parfaitement équilibré qui ravira les amateurs de vins de la Loire !
Le Sancerre Blanc est la cuvée classique parmi les vins blancs du domaine Pascal Jolivet situé dans la Vallée de la Loire.
Issue d'une sélection de vieille vignes de Sauvignon blanc, Sancerre Blanc 2021 est un classique et une référence de la loire.
Chaque raisin (sauvignon blanc) est trié à la réception de la vendange, nous travailIons par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification. Presse légère afin de conserver un fruité optimal. Assemblage de 50% calcaires, 30% argilo-calcaires et 20% silex.
Chaque sol est vinifié séparément en cuve inox thermo-régulée, le calcaire apporte la minéralité et la finesse ; l'argilo-calcaire apporte le fruit, la richesse et le silex apporte la structure et de la minéralité. Unique, précis, chic, intemporel et divinement bon.
Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, ce très grand vin est à servir frais, à environ 12°C. Il se mariera parfaitement un plateau de fruits de mer.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Pascal Jolivet : Sancerre Blanc 2021
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation:
Sancerre
Producteur:
Pascal Jolivet
Millésime:
2021
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
En bouche:
Unique, précis, chic, intemporel et divinement bon.
Volume Alcool:
12,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Huîtres et fruits de mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
Frais et ciselé, ce grand Sancerre 2021 révèle de belles notes de pommes vertes. On note une acidité remarquable soutenue par des notes pierre à fusil. Un grand vin parfaitement équilibré qui ravira les amateurs de vins de la Loire !
Le Sancerre Blanc est la cuvée classique parmi les vins blancs du domaine Pascal Jolivet situé dans la Vallée de la Loire.
Issue d'une sélection de vieille vignes de Sauvignon blanc, Sancerre Blanc 2021 est un classique et une référence de la loire.
Chaque raisin (sauvignon blanc) est trié à la réception de la vendange, nous travailIons par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification. Presse légère afin de conserver un fruité optimal. Assemblage de 50% calcaires, 30% argilo-calcaires et 20% silex.
Chaque sol est vinifié séparément en cuve inox thermo-régulée, le calcaire apporte la minéralité et la finesse ; l'argilo-calcaire apporte le fruit, la richesse et le silex apporte la structure et de la minéralité. Unique, précis, chic, intemporel et divinement bon.
Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, ce très grand vin est à servir frais, à environ 12°C. Il se mariera parfaitement un plateau de fruits de mer.