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Pascal Jolivet : Sancerre Blanc "Sauvage" 2018
Loire - Sancerre - Blanc -Créé en 1987, le Domaine Pascal Jolivet est un vignoble situé dans la Vallée de la Loire, entre l'appellation Sancerre et Pouilly Fumé.
Ce Sancerre blanc "Sauvage" 2018 est élaboré à partir d'une sélection de 2 hectares de parcelle calcaires situées sur mes villages de Champtin et Bué-en-Sancerre.
Ce vin est issu de vieilles vignes, cultivés biologiquement, qui produisent des raisins Sauvignon blanc exceptionnels et un jus concentré d'une grande pureté.
A la dégustation, "Sauvage" 2018 libère une grande fraîcheur, vivacité, minéralité, complexité et salinité en fin de bouche.
Le nez est intense, en bouche le vin est plein et opulent, on y retrouverai presque l'ADN des meilleurs Bordeaux Blancs. C'est une cuvée parfaite pour laquelle seulement 15000 bouteilles sont produites par millésime.
Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, carafez le au moins une heure avant de le servir pour laisser developper ses arômes animales. Servez-le frais, autour de 11-12°C. Il se mariera parfaitement à un poisson à la crème.
Caractéristiques
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À PROPOS
Pascal Jolivet : Sancerre Blanc "Sauvage" 2018
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation:
Sancerre
Producteur:
Pascal Jolivet
Millésime:
2018
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
En bouche:
fraîcheur, vivacité, minéralité, complexité et salinité en fin de bouche.
Volume Alcool:
12,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
pascal-jolivet
Les autres vins et millésimes disponibles
Créé en 1987, le Domaine Pascal Jolivet est un vignoble situé dans la Vallée de la Loire, entre l'appellation Sancerre et Pouilly Fumé.
Ce Sancerre blanc "Sauvage" 2018 est élaboré à partir d'une sélection de 2 hectares de parcelle calcaires situées sur mes villages de Champtin et Bué-en-Sancerre.
Ce vin est issu de vieilles vignes, cultivés biologiquement, qui produisent des raisins Sauvignon blanc exceptionnels et un jus concentré d'une grande pureté.
A la dégustation, "Sauvage" 2018 libère une grande fraîcheur, vivacité, minéralité, complexité et salinité en fin de bouche.
Le nez est intense, en bouche le vin est plein et opulent, on y retrouverai presque l'ADN des meilleurs Bordeaux Blancs. C'est une cuvée parfaite pour laquelle seulement 15000 bouteilles sont produites par millésime.
Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, carafez le au moins une heure avant de le servir pour laisser developper ses arômes animales. Servez-le frais, autour de 11-12°C. Il se mariera parfaitement à un poisson à la crème.