la cuvée "Indigène", appellation Pouilly Fumé est un blanc sec et minéral du domaine Pascal Jolivet situé dans la Vallée de la Loire, dans l'appellation Pouilly Fumé. Le vignoble de Pouilly est situé à 200 km au sud de Paris sur la rive droite de la Loire. 

Issue d'une sélection de vieille vignes de Sauvignon blanc, le cépage phare du vignoble, "Indigène" tient son nom des levures naturellement présentes dans les raisins.

La récolte provient d'une sélection parcellaire au coeur du village de Tracy sur Loire sur un terroir de pur silex.

Ce Millésime 2018 de la cuvée "Indigène est un vin puissant, charpenté, minéral, fin et élégant.

Indigène 2018 est un très grand vin, identifiable grâce à son nez "pierre à fusil", signature du terroir de silex de Pouilly. 

C'est un Pouilly Fumé extraordinairement aromatique avec des notes florales et fruitées. Corsé, frais élégants, ce vin possède une minéralité parfaite et une finale d'une longueur presque déconcertante. Un très grand vin de la loire signé Pascal Jolivet.

Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, ce très grand vin est à servir frais, à environ 12°C. Il se mariera parfaitement un plateau de fruits de mer, un turbot servi entier ou une viande blanche rôtie.