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Pascal Jolivet : Pouilly Fumé "Indigène" 2018
Loire - Pouilly Fumé - Blanc -la cuvée "Indigène", appellation Pouilly Fumé est un blanc sec et minéral du domaine Pascal Jolivet situé dans la Vallée de la Loire, dans l'appellation Pouilly Fumé. Le vignoble de Pouilly est situé à 200 km au sud de Paris sur la rive droite de la Loire.
Issue d'une sélection de vieille vignes de Sauvignon blanc, le cépage phare du vignoble, "Indigène" tient son nom des levures naturellement présentes dans les raisins.
La récolte provient d'une sélection parcellaire au coeur du village de Tracy sur Loire sur un terroir de pur silex.
Ce Millésime 2018 de la cuvée "Indigène est un vin puissant, charpenté, minéral, fin et élégant.
Indigène 2018 est un très grand vin, identifiable grâce à son nez "pierre à fusil", signature du terroir de silex de Pouilly.
C'est un Pouilly Fumé extraordinairement aromatique avec des notes florales et fruitées. Corsé, frais élégants, ce vin possède une minéralité parfaite et une finale d'une longueur presque déconcertante. Un très grand vin de la loire signé Pascal Jolivet.
Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, ce très grand vin est à servir frais, à environ 12°C. Il se mariera parfaitement un plateau de fruits de mer, un turbot servi entier ou une viande blanche rôtie.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Pascal Jolivet : Pouilly Fumé "Indigène" 2018
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation:
Pouilly Fumé
Producteur:
Pascal Jolivet
Millésime:
2018
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
Au nez:
pierre à fusil
En bouche:
puissant, charpenté, minéral, fin et élégant.finale fraîche et noble.
Volume Alcool:
12,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Huîtres et fruits de mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
pascal-jolivet
Les autres vins et millésimes disponibles
la cuvée "Indigène", appellation Pouilly Fumé est un blanc sec et minéral du domaine Pascal Jolivet situé dans la Vallée de la Loire, dans l'appellation Pouilly Fumé. Le vignoble de Pouilly est situé à 200 km au sud de Paris sur la rive droite de la Loire.
Issue d'une sélection de vieille vignes de Sauvignon blanc, le cépage phare du vignoble, "Indigène" tient son nom des levures naturellement présentes dans les raisins.
La récolte provient d'une sélection parcellaire au coeur du village de Tracy sur Loire sur un terroir de pur silex.
Ce Millésime 2018 de la cuvée "Indigène est un vin puissant, charpenté, minéral, fin et élégant.
Indigène 2018 est un très grand vin, identifiable grâce à son nez "pierre à fusil", signature du terroir de silex de Pouilly.
C'est un Pouilly Fumé extraordinairement aromatique avec des notes florales et fruitées. Corsé, frais élégants, ce vin possède une minéralité parfaite et une finale d'une longueur presque déconcertante. Un très grand vin de la loire signé Pascal Jolivet.
Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, ce très grand vin est à servir frais, à environ 12°C. Il se mariera parfaitement un plateau de fruits de mer, un turbot servi entier ou une viande blanche rôtie.