Dans l'appellation Sancerre, le Clos du Roy 2017 est un "cru" emblématique, fin et élégant du domaine Pascal Jolivet situé dans la Vallée de la Loire. 

Le Domaine Pascal Jolivet est parmi les plus beaux terroirs de l'appellation Sancerre. Le Clos du Roy est une cuvée parcellaire de 0,80 hectare, la production est limitée, la vinification très précise. 

Les raisins issus de ces parcelles récoltés manuellement produisent des jus très concentrés, sublimés par une fermentation naturelle avec les levures indigènes. L'élevage sur lies fines est d'environ 6 mois. Le caractère très particulier de chacune de ces parcelles vient renforcer le style unique des vins du Domaine.

Le conseil de 12bouteilles: A déguster dès maintenant, ce très grand vin est à servir frais, à environ 12°C. Il se mariera parfaitement un lapin à la moutarde.