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Champagne Moët & Chandon - Ice Imperial
France - Champagne - Champagne - demi-sec -Champagne Moët & Chandon Ice Impérial est le premier Champagne de la Maison spécialement élaboré pour être dégusté sur glace. Demi-Sec, intensément fruité et généreux, il possède davantage de richesse et de structure qu'un Champagne Brut classique afin de conserver son équilibre lorsque les glaçons commencent à fondre. Une cuvée originale, particulièrement adaptée aux beaux jours et aux dégustations informelles.
Moët & Chandon Ice Impérial : dégustation
Robe : or profond et dense, souligné de nuances ambrées.
Nez : intense et immédiatement fruité, dominé par les fruits tropicaux et les fruits à noyau mûrs : mangue, goyave et nectarine. Des nuances de fruits rouges, d'épices douces et de fines notes végétales complètent l'ensemble.
Bouche : ample, charnue et généreuse, avec une sensation de salade de fruits frais, de caramel et de pâte de coing. L'acidité du pamplemousse, du gingembre et de la quinine apporte une finale fraîche qui équilibre la douceur du vin.
40 à 50 % Pinot Noir, 30 à 40 % Meunier et 10 à 20 % Chardonnay
L'assemblage repose sur 40 à 50 % Pinot Noir, 30 à 40 % Meunier et 10 à 20 % Chardonnay, complétés par 20 à 30 % de vins de réserve. Le Pinot Noir apporte structure et intensité fruitée, le Meunier richesse et rondeur, tandis que l'acidité du Chardonnay assure la fraîcheur indispensable à l'équilibre final.
Un Champagne Demi-Sec conçu pour être servi sur glace
Avec un dosage de 45 g/L, Ice Impérial appartient à la catégorie Demi-Sec. Cette richesse est volontaire : le Champagne a été construit pour conserver suffisamment de fruit, de matière et d'intensité après la dilution provoquée par les glaçons. Il bénéficie de 18 mois de maturation en cave puis d'au moins 3 mois de repos après dégorgement.
Comment servir Moët Ice Impérial ?
Versez le Champagne dans un grand verre puis ajoutez 3 gros glaçons. Leur fonte progressive transforme la texture du vin et révèle sa fraîcheur. Privilégiez de gros glaçons, qui fondent moins rapidement et évitent une dilution trop brutale.
Accords avec Ice Impérial
Son profil généreux et rafraîchissant se prête aux cuisines estivales, exotiques ou légèrement épicées : ceviche, tartare de poisson, crevettes, cuisine asiatique, fruits tropicaux ou associations sucrées-salées. Sa douceur permet également des accords difficiles à réaliser avec un Champagne Brut.
Conseil 12bouteilles
Ne dégustez pas Ice Impérial comme un Brut classique : les glaçons font partie intégrante de l'expérience recherchée. Servez-le dans un grand verre avec trois gros glaçons et privilégiez une dégustation jeune, lorsque son fruit tropical, sa gourmandise et sa fraîcheur sont les plus expressifs.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
87/100
49,90 €
Soit
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bouteille
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Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.
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À PROPOS
Champagne Moët & Chandon - Ice Imperial
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Moët et Chandon
Cépages:
Pinot Noir 40-50%, Chardonnay 10-20%, Pinot Meunier 30-40%,
La robe:
or profond, parée de nuances ambrées
Au nez:
bouquet aromatique intense, de fruits tropicaux et de fruits à noyaux, bien mûrs, d'épices douces, complétées de fines notes originales de fruits rouges et végétales
En bouche:
L'attaque en bouche est ample et charnue, la richesse se déploie dans une explosion de saveurs fruitées et douces, puis l'acidité se révèle pour une finale rafraîchissante
Volume Alcool:
12%
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Dessert
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
FAQ – Champagne Moët & Chandon Ice Impérial
Quel est le prix de Moët & Chandon Ice Impérial ?
Moët & Chandon Ice Impérial est proposé à 49,90 € la bouteille de 75 cl, le meilleur prix est 48,00€ par 6 bouteilles. Il est également disponible en magnum de 1,5 litre à 110 € et en jéroboam de 3 litres à 450 €.
Faut-il vraiment mettre des glaçons dans Moët Ice Impérial ?
Oui. Ice Impérial a été spécifiquement élaboré pour être servi sur glace. Moët & Chandon recommande de le déguster dans un grand verre avec 3 gros glaçons. Sa richesse, son dosage et sa structure ont été pensés pour conserver l'équilibre du Champagne au fur et à mesure que la glace fond.
Moët Ice Impérial est-il plus sucré que Moët Brut Impérial ?
Oui, très nettement. Ice Impérial est un Demi-Sec dosé à 45 g/L, tandis que Brut Impérial est un Brut dosé à 7 g/L. Cette différence est volontaire : la douceur supplémentaire d'Ice Impérial compense la dilution apportée par les glaçons et préserve son intensité fruitée.
Quelle différence entre Moët Ice Impérial et Ice Impérial Rosé ?
Les deux cuvées sont conçues pour être servies sur glace, mais leur profil aromatique diffère. Ice Impérial privilégie les fruits tropicaux et les fruits jaunes, avec notamment la mangue, la goyave et la nectarine. Ice Impérial Rosé possède un caractère davantage tourné vers les fruits rouges et noirs, avec notamment la griotte, la canneberge et la framboise.
Peut-on boire Moët Ice Impérial sans glaçons ?
C'est possible, mais ce n'est pas le service pour lequel la cuvée a été élaborée. Sans glace, son dosage de 45 g/L et sa richesse paraîtront sensiblement plus marqués. Les glaçons permettent de détendre progressivement le vin et de faire ressortir sa fraîcheur, ce qui explique l'équilibre particulier de son assemblage.
Avec quoi accompagner Moët & Chandon Ice Impérial ?
Son caractère fruité et Demi-Sec convient particulièrement aux ceviches, tartares de poisson, crevettes, cuisines asiatiques légèrement épicées et préparations sucrées-salées. Il fonctionne également très bien avec des fruits frais ou tropicaux, à condition d'éviter les desserts excessivement sucrés.
Moët Ice Impérial est-il un Champagne à faire vieillir ?
Ice Impérial est avant tout recherché pour l'intensité de son fruit, sa gourmandise et sa fraîcheur. Une longue garde n'apporte donc pas le même intérêt que pour un Champagne millésimé. Il est préférable de le boire relativement jeune afin de profiter pleinement de ses arômes de mangue, goyave, nectarine et pamplemousse.
moet-et-chandon
Les autres vins et millésimes disponibles
Champagne Moët & Chandon - Ice Imperial
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 49.90€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
- 48.00€ / bouteille- Magnum (1,5l)
- 110.00€ / magnum- Jéroboam (3l)
- 450.00€ / jeroboam