

Louis Latour : Grand Ardèche Chardonnay 2018

Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus innovatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaires profitent d'un ensoleillement idéal.
Le Grand Ardèche 2018 est issu des meilleures parcelles rigoureusement sélectionnées chaque année au moment des vendanges. Les raisins sont pressés et les moûts placés directement dans les fûts de chêne fabriqués par la Tonnellerie Latour où ils seront élevés pendant environ 10 mois comme les grands vins blancs de Bourgogne.
Dans ce millésime 2018 La robe se caractérise par une couleur or pâle brillante. Ce vin exhale des notes gourmandes de brioche, d'amande ou encore d'abricot frais et de vanille. La bouche, ample et ronde, rappelle les arômes de pâte d'amandes et de vanille. On note une belle fraîcheur en finale.
Le Conseil de 12bouteilles: Un vin d'apéritif qui accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie fine, des crustacés, du poisson. Servir frais autour de 10-12°C


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