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Champagne Laurent Perrier brut Millésimé 2012
France - Champagne - Champagne - Brut -Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 : fraîcheur, profondeur et précision
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 est l'expression d'une année que la Maison considère comme exceptionnelle. Laurent-Perrier ne produit son Champagne millésimé que lors des récoltes jugées suffisamment qualitatives pour exprimer à la fois le caractère de l'année et le style de la Maison. Après les conditions climatiques difficiles du début de saison, l'été sec et ensoleillé de 2012 a permis une excellente maturation des raisins au moment des vendanges de septembre.
Le Millésimé 2012 assemble à parts égales 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Noir. Les Chardonnay proviennent de la Côte des Blancs – Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant et Chouilly – tandis que les Pinot Noir sont issus de la Montagne de Reims, notamment Bouzy, Aÿ, Verzy, Mailly et Rilly-la-Montagne.
Dégustation de Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012
Robe : or blanc lumineux, animé de bulles très fines et persistantes.
Nez : complexe et floral, il associe les agrumes à des notes de pêche blanche. Avec l'évolution en bouteille, le profil gagne progressivement en profondeur tout en conservant la fraîcheur caractéristique du millésime.
Bouche : l'attaque est vive et précise. La matière possède davantage de présence qu'un Brut non millésimé, mais reste remarquablement fine. Une minéralité affirmée accompagne les agrumes jusqu'à une finale persistante marquée par le pamplemousse.
2012, une grande année chez Laurent-Perrier
Le millésime 2012 a connu un hiver froid, des épisodes de gel au printemps et plusieurs épisodes de grêle. À partir de l'été, des conditions sèches et ensoleillées ont cependant permis une maturation remarquable des Chardonnay et Pinot Noir. La vendange de septembre a ainsi livré des raisins sains, concentrés et équilibrés.
La Maison a accordé au Brut Millésimé 2012 près de 10 années de vieillissement en cave avant sa commercialisation. Cette longue maturation explique la combinaison entre profondeur, complexité et fraîcheur qui caractérise aujourd'hui la cuvée.
Brut Millésimé 2012 et Grand Siècle
Chez Laurent-Perrier, le Millésimé possède un lien particulier avec Grand Siècle : les vins issus des grandes années constituent la matière première dans laquelle la Maison sélectionne les composantes de ses futures Itérations. Le millésime 2012 joue notamment un rôle majeur dans Grand Siècle Itération N°26, dont il représente 65 % de l'assemblage aux côtés de 2008 et 2007.
Le Brut Millésimé 2012 permet ainsi de découvrir 2012 seul, tandis que Grand Siècle recherche un équilibre différent en associant plusieurs années complémentaires.
Accords, service et garde
Sa combinaison de fraîcheur, de minéralité et de vinosité permet au Millésimé 2012 d'accompagner un repas. Il convient particulièrement aux fruits de mer, poissons nobles, volailles et veau. Un Comté jeune ou un Beaufort constituent également d'excellents accords.
Servez-le entre 9 et 11°C. En 2026, le millésime 2012 offre déjà une belle maturité après son long vieillissement en cave, mais sa structure et sa fraîcheur lui permettent encore de poursuivre son évolution dans de bonnes conditions de conservation.
Le Conseil 12bouteilles : 2012 est particulièrement intéressant aujourd'hui pour associer maturité et tension. Servez-le autour de 10°C avec un poisson noble, une volaille ou un Comté jeune plutôt que de le réserver exclusivement à l'apéritif.
Caractéristiques
Notes de dégustations
J. Robinson
17,5/20
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Soit
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À PROPOS
Champagne Laurent Perrier brut Millésimé 2012
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Laurent Perrier
Millésime:
2012
Cépages:
50 % Chardonnay / 50 % Pinot Noir
La robe:
or pâle
Au nez:
arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches
En bouche:
équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
8°c-10°c
FAQ – Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012
Pourquoi Laurent-Perrier a-t-il millésimé l'année 2012 ?
Laurent-Perrier réserve son Brut Millésimé aux années considérées comme exceptionnelles. Malgré un début de saison difficile marqué par le gel et la grêle, l'été sec et ensoleillé de 2012 a permis une excellente maturation des Chardonnay et Pinot Noir. La Maison considère 2012 comme l'un de ses grands millésimes récents.
Quels cépages composent Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 ?
Le Millésimé 2012 est composé de 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Noir. Les Chardonnay proviennent de la Côte des Blancs et les Pinot Noir principalement de la Montagne de Reims.
Combien de temps Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 a-t-il vieilli en cave ?
Laurent-Perrier a conservé le Millésimé 2012 près de 10 ans dans ses caves avant sa commercialisation. Ce vieillissement prolongé développe sa complexité tout en préservant la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de 2012.
Peut-on boire Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 en 2026 ?
Oui. En 2026, le Millésimé 2012 possède déjà 14 ans depuis la vendange et offre un équilibre intéressant entre maturité et fraîcheur. Il peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa complexité actuelle ou conservé encore plusieurs années dans une cave fraîche, sombre et stable.
Quel millésime de Laurent-Perrier Brut Millésimé boire en 2026 ?
Parmi les millésimes récents de la cuvée, 2012 constitue un excellent choix pour une dégustation en 2026 si l'on recherche à la fois maturité, profondeur et tension minérale. Le 2015, plus récent, présente un profil plus solaire, intense et riche et dispose de davantage de temps devant lui. Le 2008 est plus évolué et se distingue par sa droiture et sa grande pureté. Le choix dépend donc du profil recherché : 2012 pour l'équilibre entre évolution et fraîcheur, 2015 pour la jeunesse et la richesse, 2008 pour une expression plus mature et tendue.
Quelle différence entre Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 et La Cuvée ?
La Cuvée est un Champagne non millésimé dominé par le Chardonnay et construit pour maintenir un style constant d'une année à l'autre. Le Brut Millésimé 2012 provient exclusivement de la récolte 2012 et associe Chardonnay et Pinot Noir à parts égales. Il possède davantage de profondeur, de vinosité et d'expression du millésime.
Avec quoi boire Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 ?
Il accompagne particulièrement bien les fruits de mer, poissons nobles, volailles et viandes de veau. Il peut également être servi avec des fromages à pâte pressée cuite comme un Comté jeune ou un Beaufort.
Quel est le prix de Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 ?
La bouteille de 75 cl est affichée à 59,90 € et la bouteille de 75 cl avec coffret à 62,00 €.
laurent-perrier
Les autres vins et millésimes disponibles
Champagne Laurent Perrier brut Millésimé 2012
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Produit disponible avec d'autres options
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 59.90€ / bouteille- Bouteille avec coffret (75cl)
- 62.00€ / bouteille