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Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2022 Rouge
France - Bourgogne - Beaune - 1er Cru - Rouge -Dans cette cuvée Beaune 1er Cru, le Clos des Mouches Rouge 2022 de la Maison Joseph Drouhin révèle une interprétation éclatante et raffinée d’un grand Pinot Noir de Bourgogne, issu d’un terroir emblématique au sud de Beaune. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : rouge rubis profond, lumineuse comme les plus beaux Bourgognes.
Le Nez : intense et frais dans sa jeunesse, dominé par des arômes de mûre, griottes et framboise. Des nuances de fumé, de réglisse, puis avec l’âge, des touches de tabac brun, de sous-bois et d’humus apparaissent.
La Bouche : franche et charnue à l’attaque, avec une belle fermeté sans rudesse. Les tannins sont soyeux, la texture ample. La finale est vive, équilibrée et d’une grande noblesse.
Ce Premier Cru mythique est élaboré à partir de Pinot Noir, cultivé sur la plus vaste parcelle de Clos des Mouches, idéalement exposée est/sud-est en mi-coteau. Le sol, léger et calcaire, confère au vin finesse et complexité. La vendange est manuelle, en caisses ajourées, avec tri minutieux si besoin. Selon le millésime, 20 à 50% de vendange entière sont conservés. Fermentation et macération de 2 à 3 semaines en petites cuves ouvertes avec levures indigènes, pigeages et remontages. Pressurage vertical, puis élevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne (25% neufs).
Millésime 2022 : des robes soutenues, un nez complexe mêlant mûre, cassis et violette. En bouche, les tannins sont souples, soulignés par des épices et une belle fraîcheur. Un vin racé, de grande garde, qui révèle déjà une élégance remarquable.
Le Conseil de 12bouteilles : Servir à 16 °C. Sublime avec une côte de veau aux morilles, un tournedos Rossini ou des fromages affinés. À déguster dès aujourd’hui ou à garder jusqu’à 25 ans.
Caractéristiques
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À PROPOS
Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2022 Rouge
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Beaune
Producteur:
Joseph Drouhin
Millésime:
2022
Classement:
1er Cru
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
Rouge rubis profond, lumineuse
Au nez:
Arômes de mûre, griottes et framboise
En bouche:
Franche et charnue
Volume Alcool:
13%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
joseph-drouhin
Les autres vins et millésimes disponibles
Dans cette cuvée Beaune 1er Cru, le Clos des Mouches Rouge 2022 de la Maison Joseph Drouhin révèle une interprétation éclatante et raffinée d’un grand Pinot Noir de Bourgogne, issu d’un terroir emblématique au sud de Beaune. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : rouge rubis profond, lumineuse comme les plus beaux Bourgognes.
Le Nez : intense et frais dans sa jeunesse, dominé par des arômes de mûre, griottes et framboise. Des nuances de fumé, de réglisse, puis avec l’âge, des touches de tabac brun, de sous-bois et d’humus apparaissent.
La Bouche : franche et charnue à l’attaque, avec une belle fermeté sans rudesse. Les tannins sont soyeux, la texture ample. La finale est vive, équilibrée et d’une grande noblesse.
Ce Premier Cru mythique est élaboré à partir de Pinot Noir, cultivé sur la plus vaste parcelle de Clos des Mouches, idéalement exposée est/sud-est en mi-coteau. Le sol, léger et calcaire, confère au vin finesse et complexité. La vendange est manuelle, en caisses ajourées, avec tri minutieux si besoin. Selon le millésime, 20 à 50% de vendange entière sont conservés. Fermentation et macération de 2 à 3 semaines en petites cuves ouvertes avec levures indigènes, pigeages et remontages. Pressurage vertical, puis élevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne (25% neufs).
Millésime 2022 : des robes soutenues, un nez complexe mêlant mûre, cassis et violette. En bouche, les tannins sont souples, soulignés par des épices et une belle fraîcheur. Un vin racé, de grande garde, qui révèle déjà une élégance remarquable.
Le Conseil de 12bouteilles : Servir à 16 °C. Sublime avec une côte de veau aux morilles, un tournedos Rossini ou des fromages affinés. À déguster dès aujourd’hui ou à garder jusqu’à 25 ans.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 139.00€ / bouteille