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Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2016 Blanc
France - Bourgogne - Beaune - 1er Cru - Blanc -Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru est un vin rare de la Maison Joseph Drouhin.
Les vignes, dont l’âge moyen atteint les 40 ans, sont plantés sur une parcelle à mi-coteau, en pente douce située à l'extrême-Sud de l’appellation Beaune, près de Pommard. Orientée est/sud-est sur 14 hectares c'est la plus grande parcelle de ce cru, répartis à parts égales entre le rouge et le blanc.
Ce 1er Cru, réalisé à 100% à partir du cépage Chardonnay, cépage roi des blancs bourgignon, est cultivé de manière Biodynamique, utilisant uniquement des produits naturels !
Ce Beaune Clos des Mouches 2016 est un vin d'exception. La robe est d'un jaune pâle brillant. Le nez floral est complexe : lilas blanc, rose blanche. Une fois plus ouvert, les arômes fruités se dégagent, qui évoluent vers des notes intenses de noisette et d'amande grillées. Pour ceux qui ont atteint la maturité, le nez surprend par sa puissance, après une quinzaine de minutes d'aération : truffe blanche, cédrat, miel, noix de muscade se répondent avec une singulière élégance. En bouche, le vin a de la vivacité. On sent la richesse mais aussi la structure et une certaine minéralité. Le vin a du gras sans jamais être lourd, il donne une belle plénitude en fin de bouche. On retrouve la complexité et l'élégance d'un Bâtard-Montrachet, combinées harmonieusement à la plénitude d'un Corton-Charlemagne
Le conseil de 12bouteilles: Il sera parfait servi sur des crustacés, des huitres, un plateau de fruits de mer. Nous l'adorons aussi en accompagnement de volaille douce ou sur un fromage à pâte dure. Profiter de ce grand vin de Bourgogne ou le garder plusieurs décennies en cave. Il pourra continuer de s'épanouir en cave pendant près de 40 ans.
Caractéristiques
Notes de dégustations
J. Robinson
17,5/20
135,00 €
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À PROPOS
Joseph Drouhin : Beaune Clos des Mouches 2016 Blanc
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Beaune
Producteur:
Joseph Drouhin
Millésime:
2016
Classement:
1er Cru
Cépages:
100% Chardonnay
La robe:
jaune pâle brillant
Au nez:
Floral et complexe
En bouche:
Beaucoup de structure et une certaine minéralité
Volume Alcool:
13%
Conservation:
10 ans et plus
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Huîtres et fruits de mer
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
10°C-12°C
joseph-drouhin
Les autres vins et millésimes disponibles
Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru est un vin rare de la Maison Joseph Drouhin.
Les vignes, dont l’âge moyen atteint les 40 ans, sont plantés sur une parcelle à mi-coteau, en pente douce située à l'extrême-Sud de l’appellation Beaune, près de Pommard. Orientée est/sud-est sur 14 hectares c'est la plus grande parcelle de ce cru, répartis à parts égales entre le rouge et le blanc.
Ce 1er Cru, réalisé à 100% à partir du cépage Chardonnay, cépage roi des blancs bourgignon, est cultivé de manière Biodynamique, utilisant uniquement des produits naturels !
Ce Beaune Clos des Mouches 2016 est un vin d'exception. La robe est d'un jaune pâle brillant. Le nez floral est complexe : lilas blanc, rose blanche. Une fois plus ouvert, les arômes fruités se dégagent, qui évoluent vers des notes intenses de noisette et d'amande grillées. Pour ceux qui ont atteint la maturité, le nez surprend par sa puissance, après une quinzaine de minutes d'aération : truffe blanche, cédrat, miel, noix de muscade se répondent avec une singulière élégance. En bouche, le vin a de la vivacité. On sent la richesse mais aussi la structure et une certaine minéralité. Le vin a du gras sans jamais être lourd, il donne une belle plénitude en fin de bouche. On retrouve la complexité et l'élégance d'un Bâtard-Montrachet, combinées harmonieusement à la plénitude d'un Corton-Charlemagne
Le conseil de 12bouteilles: Il sera parfait servi sur des crustacés, des huitres, un plateau de fruits de mer. Nous l'adorons aussi en accompagnement de volaille douce ou sur un fromage à pâte dure. Profiter de ce grand vin de Bourgogne ou le garder plusieurs décennies en cave. Il pourra continuer de s'épanouir en cave pendant près de 40 ans.