Riesling Estate 2012 est un vin blanc élaboré par la famille Hugel à Riquewihr en Alsace dans les crus les plus prestigieux. Issus à 100% de Riesling, un cépage exigeant, les raisins ont été vendangé à la main de manière à ce qu’ils arrivent intacts au pressoir. Le terroir de Riquewihr a la particularité d’offrir de la minéralité au Riesling, habituellement sec et racé. 

Ce millésime 2012 a la robe éclatante avec des reflets verts clairs printaniers, gracile, aux reflets argentés. Le nez est expressif, frais et fruité aux notes de pêche blanche, citronnelle, pamplemousse, gingembre. Nous notons également des effluves floraux de fleurs d’amandier. En bouche, c’est un riesling frais et désaltérant, bien équilibré et fruité.

Le conseil de 12bouteilles : Encore un peu jeune, ce vin mérite encore 1 à 2 années de garde pour gagner en complexité. Il accompagnera à merveille un poisson, grillé ou en sauce ainsi que les plats légèrement épicés tels que le poulet au curry.