- Rupture de stock
-
Château Pontet Canet 2017
-
-
-
G de Galoupet 2025, Château Galoupet
-
Deutz : Brut Classic
-
- Rupture de stock
Château Montus - Montus 2018
-
Opus One 2019
-
Eminente : Rhum Reserva 7 ans
Domaine Sylvain Pataille : Marsannay "L'ancestrale" Rouge 2021
France - Bourgogne - Marsannay - Rouge -Le Marsannay “L’Ancestrale” Rouge 2021 du Domaine Sylvain Pataille se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes intenses de fruits noirs et de poivre blanc. Ce millésime 2021 offre une structure juteuse et profonde, équilibrée par des tanins fermes et délicats et une finale élégante et persistante.
Note de dégustation :
La robe : une robe rubis profonde et chatoyante
Le nez : Un bouquet expressif de fruits noirs mûrs relevé d’une pointe épicée de poivre blanc et d’une subtile note florale.
La bouche : Juteuse et concentrée, la bouche confirme les arômes de mûre et de cassis, structurée par des tanins fermes mais soyeux et une belle longueur saline.
Le conseil de 12bouteilles : La température de service recommandée pour ce vin est de 16 °C. Il s’harmonise parfaitement avec des mets tels qu’un rôti de porc au miel, des côtes de mouton grillées ou un civet de sanglier.
Le Marsannay “L’Ancestrale” Rouge 2021 du Domaine Sylvain Pataille est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir (100 %).
Le millésime 2021 provient de vignes âgées de 60 à 80 ans, implantées sur des coteaux calcaires. Il bénéficie d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne (35 % bois neuf) sur lies fines.
L’histoire du Domaine Sylvain Pataille est le récit d’un homme passionné par le monde viticole depuis sa jeunesse. En tant qu’œnologue-conseil, Sylvain Pataille prend la décision en 1999 de louer un hectare de vignes à Marsannay, avec pour ambition de créer des vins de Bourgogne exprimant avec authenticité le terroir.
Entre 2000 et 2011, la superficie du domaine évolue de 2 à 4 hectares, marquant son installation permanente en 2011. La surface atteint ensuite 10 hectares en 2012. Aujourd’hui, le Domaine Sylvain Pataille supervise un vignoble de 17 hectares, engagé en Agriculture Biologique depuis 2008 sous certification Ecocert.
Sylvain accorde une forte importance à l’élevage en fûts de chêne et à la qualité optimale de ses vins. Les cuvées du domaine se distinguent par leur richesse aromatique, leur équilibre et leur élégance.
Caractéristiques
Notes de dégustations
140,00 €
Soit
140.00€ /
bouteille
Choisir mon conditionnement et mes quantités
Délai de livraison : sous 10 jours
Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.
Livraison offerte dès 300€ d’achat
À PROPOS
Domaine Sylvain Pataille : Marsannay "L'ancestrale" Rouge 2021
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Marsannay
Producteur:
Sylvain Pataille
Millésime:
2021
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
rubis profond
Au nez:
fruits noirs mûrs, poivre blanc
En bouche:
arômes de mûre et de cassis
Conservation:
2 à 5 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
16°C-18°C
domaine-sylvain-pataille
Les autres vins et millésimes disponibles
Le Marsannay “L’Ancestrale” Rouge 2021 du Domaine Sylvain Pataille se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes intenses de fruits noirs et de poivre blanc. Ce millésime 2021 offre une structure juteuse et profonde, équilibrée par des tanins fermes et délicats et une finale élégante et persistante.
Note de dégustation :
La robe : une robe rubis profonde et chatoyante
Le nez : Un bouquet expressif de fruits noirs mûrs relevé d’une pointe épicée de poivre blanc et d’une subtile note florale.
La bouche : Juteuse et concentrée, la bouche confirme les arômes de mûre et de cassis, structurée par des tanins fermes mais soyeux et une belle longueur saline.
Le conseil de 12bouteilles : La température de service recommandée pour ce vin est de 16 °C. Il s’harmonise parfaitement avec des mets tels qu’un rôti de porc au miel, des côtes de mouton grillées ou un civet de sanglier.
Le Marsannay “L’Ancestrale” Rouge 2021 du Domaine Sylvain Pataille est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir (100 %).
Le millésime 2021 provient de vignes âgées de 60 à 80 ans, implantées sur des coteaux calcaires. Il bénéficie d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne (35 % bois neuf) sur lies fines.
L’histoire du Domaine Sylvain Pataille est le récit d’un homme passionné par le monde viticole depuis sa jeunesse. En tant qu’œnologue-conseil, Sylvain Pataille prend la décision en 1999 de louer un hectare de vignes à Marsannay, avec pour ambition de créer des vins de Bourgogne exprimant avec authenticité le terroir.
Entre 2000 et 2011, la superficie du domaine évolue de 2 à 4 hectares, marquant son installation permanente en 2011. La surface atteint ensuite 10 hectares en 2012. Aujourd’hui, le Domaine Sylvain Pataille supervise un vignoble de 17 hectares, engagé en Agriculture Biologique depuis 2008 sous certification Ecocert.
Sylvain accorde une forte importance à l’élevage en fûts de chêne et à la qualité optimale de ses vins. Les cuvées du domaine se distinguent par leur richesse aromatique, leur équilibre et leur élégance.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Rupture de stock
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 140.00€ / bouteille