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Domaine Justin Girardin : Santenay 1er Cru "Beauregard" 2021
France - Bourgogne - Santenay - Rouge -Ce Santenay 1er Cru "Beauregard" 2021 est un vin rouge produit par le Domaine Justin Girardin. Issu de vieilles vignes d'environ 45 ans, ce 100% Pinot Noir se situant au nord-est du village de Santenay près du moulin à vent dit « Moulin Sorine », la parcelle est dans la continuité des terroirs de Chassagne-Montrachet. Sur les hauteurs du coteau, le sol y est assez maigre donc d'excellentes conditions hydriques, ce qui donne des vins avec beaucoup d'élégance et de finesse dans la structure aromatique.
Notes de dégustation :
La robe : Belle robe rubis
Le nez : arômes de baies rouges et de fruits noirs
La bouche : délicatement boisé apportant une belle structure
Domaine présent en Bourgogne depuis 1570, Justin Girardin représente aujourd'hui la 13e génération à la tête du domaine familial de 17 hectares, de Santenay à Savigny-les-Beaune. Chaque parcelle produit un vin différent avec sa propre identité. Vigilant au bien-être de ses vignes, Justin et ses équipes travaillent en Biodynamie, et n'interviennent qu'en cas de nécessité pour maintenir le vignoble dans la logique d'une agriculture saine et toujours plus respectueuse de son environnement.
Le conseil de 12bouteilles: Servir entre 16°C et 18°C, il accompagnera parfaitement un filet de boeuf, beau et volailles ainsi que des fromages semi-affinés. Il peut être dégusté dès à présent et possède un potentiel de 5 à 6 ans de garde.
Caractéristiques
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À PROPOS
Domaine Justin Girardin : Santenay 1er Cru "Beauregard" 2021
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Santenay
Producteur:
Domaine Justin Girardin
Millésime:
2021
Cépages:
100% Pinot Noir
La robe:
Belle robe rubis
Au nez:
arômes de baies rouges et de fruits noirs
En bouche:
délicatement boisé apportant une belle structure
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Température:
16°C-18°C
domaine-justin-girardin
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Ce Santenay 1er Cru "Beauregard" 2021 est un vin rouge produit par le Domaine Justin Girardin. Issu de vieilles vignes d'environ 45 ans, ce 100% Pinot Noir se situant au nord-est du village de Santenay près du moulin à vent dit « Moulin Sorine », la parcelle est dans la continuité des terroirs de Chassagne-Montrachet. Sur les hauteurs du coteau, le sol y est assez maigre donc d'excellentes conditions hydriques, ce qui donne des vins avec beaucoup d'élégance et de finesse dans la structure aromatique.
Notes de dégustation :
La robe : Belle robe rubis
Le nez : arômes de baies rouges et de fruits noirs
La bouche : délicatement boisé apportant une belle structure
Domaine présent en Bourgogne depuis 1570, Justin Girardin représente aujourd'hui la 13e génération à la tête du domaine familial de 17 hectares, de Santenay à Savigny-les-Beaune. Chaque parcelle produit un vin différent avec sa propre identité. Vigilant au bien-être de ses vignes, Justin et ses équipes travaillent en Biodynamie, et n'interviennent qu'en cas de nécessité pour maintenir le vignoble dans la logique d'une agriculture saine et toujours plus respectueuse de son environnement.
Le conseil de 12bouteilles: Servir entre 16°C et 18°C, il accompagnera parfaitement un filet de boeuf, beau et volailles ainsi que des fromages semi-affinés. Il peut être dégusté dès à présent et possède un potentiel de 5 à 6 ans de garde.