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Génot-Boulanger: Beaune en Lulunne Blanc 2018
France - Bourgogne - Beaune - Village - Blanc -Le millésime 2018 a offert des volumes généreux et une superbe qualité pour les vins blancs bourguignons. Les vins de la Côte de Beaune sont notamment très expressifs, pleins de fruits, de notes florales et en bouche de belles acidités, de l'équilibre et de la matière.
Ce Beaune En Lulunne 2018 du Domaine Génot-Boulanger est issu d'une parcelle de Chardonnay plantée en 1986, de 0,24 hectare, située tout en haut de la colline et exposée plein sud. Lulunne est le nom de la source située au centre du petit village construite à l'époque gallo-romaine et encore existante. La vigne pousse sur un sol argilo-calcaire et limoneux.
Après 12 mois d'élevage en barrique, les vins sont sous-tirés puis transférés dans des cuves pour conclure l'élevage avec 6 mois supplémentaires. Recherchant l'expression la plus pure du terroir mais aussi du millésime, le Domaine Génot-Boulanger vinifie ses vins de la manière la moins interventionniste possible; ainsi ce Beaune Blanc est vendangé manuellement, les raisins sont pressés en grappes entières, pas de sulfitage avant fermentation, une fermentation longue, pas de filtration.
Commentaire de dégustation:
La robe: Or avec des reflets verts
Le nez: fleur blanche (jasmin, lys), notes d'agrumes
La bouche: vive, fine, beaucoup de fraicheur
Le conseil de 12bouteilles:
Un superbe Beaune, prêt à boire, qui accompagnera parfaitement un plateau de fromage des crustacés, voir même une viande blanche.
Caractéristiques
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À PROPOS
Génot-Boulanger: Beaune en Lulunne Blanc 2018
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Beaune
Producteur:
Domaine Génot-Boulanger
Millésime:
2018
Classement:
Village
Cépages:
Chardonnay
La robe:
Or avec des reflets verts
Au nez:
fleur blanche (jasmin, lys), notes d'agrumes
En bouche:
vive, fine, beaucoup de fraicheur
Volume Alcool:
13%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Plateaux de fromages
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
domaine-genot-boulanger
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Le millésime 2018 a offert des volumes généreux et une superbe qualité pour les vins blancs bourguignons. Les vins de la Côte de Beaune sont notamment très expressifs, pleins de fruits, de notes florales et en bouche de belles acidités, de l'équilibre et de la matière.
Ce Beaune En Lulunne 2018 du Domaine Génot-Boulanger est issu d'une parcelle de Chardonnay plantée en 1986, de 0,24 hectare, située tout en haut de la colline et exposée plein sud. Lulunne est le nom de la source située au centre du petit village construite à l'époque gallo-romaine et encore existante. La vigne pousse sur un sol argilo-calcaire et limoneux.
Après 12 mois d'élevage en barrique, les vins sont sous-tirés puis transférés dans des cuves pour conclure l'élevage avec 6 mois supplémentaires. Recherchant l'expression la plus pure du terroir mais aussi du millésime, le Domaine Génot-Boulanger vinifie ses vins de la manière la moins interventionniste possible; ainsi ce Beaune Blanc est vendangé manuellement, les raisins sont pressés en grappes entières, pas de sulfitage avant fermentation, une fermentation longue, pas de filtration.
Commentaire de dégustation:
La robe: Or avec des reflets verts
Le nez: fleur blanche (jasmin, lys), notes d'agrumes
La bouche: vive, fine, beaucoup de fraicheur
Le conseil de 12bouteilles:
Un superbe Beaune, prêt à boire, qui accompagnera parfaitement un plateau de fromage des crustacés, voir même une viande blanche.