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Génot-Boulanger: Clos de Vougeot Grand Cru 2017
France - Bourgogne - Clos de Vougeot - Grand Cru - Rouge -L'année 2017 est un beau millésime pour ce Grand Cru bourguignon. Marqué par des conditions climatiques très favorables, les fruits ont été récoltés à maturité, avec de jolis rendements. Un millésime plein de fruit et de fraicheur.
Ce Clos de Vougeot Grand Cru 2017 du Domaine Génot-Boulanger est un cru somptueux, sur une des parcelles les plus connues de la Bourgogne. Il est issu d'une parcelle de Pinot Noir plantée en 1986, dont la surface est de 0,43 hectare. Une vigne plantée sur un sol brun sur cailloutis calcaires et argileux datant de l'ère jurassique. Des rangs de 150 mètres de long qui traverse trois types de sols différents, apportant beaucoup de complexité au vin.
L'élevage de ce Grand Cru se fait en deux temps, avec en premier lieu, un passage de 12 mois en fûts de chêne et enfin un élevage de 6 mois en cuves. Une fermentation longue, une extraction douce, pas de collage ni de filtration; c'est ainsi que le Domaine Génot-Boulanger vinifie ce Clos de Vougeot Grand Cru -de la façon la moins interventionniste possible- avec pour objectif de le laisser exprimer au mieux le caractère naturel du terroir et du millésime.
Commentaire de dégustation:
La robe: grenat profond avec des reflets rubis
Le nez: beaucoup de complexité, des notes fruitées (bourgeon de cassis, framboise), florales, mais aussi d'anis et de réglisse... sublime
La bouche: opulente, charnue, harmonieuse, d'une finesse extrême
Le conseil de 12bouteilles:
Un vin qui peut s'appréhender d'ici les cinq prochaines années si vous aimez les Pinot "jeunes" et croquants, cependant ce cru est un grand vin de garde qui mérite quelques années de plus. Un cru magnifique en accompagnement d'une belle pièce de boeuf ou encore un gibier.
Caractéristiques
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À PROPOS
Génot-Boulanger: Clos de Vougeot Grand Cru 2017
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Clos de Vougeot
Producteur:
Domaine Génot-Boulanger
Millésime:
2017
Classement:
Grand Cru
Cépages:
Pinot Noir
La robe:
grenat profond, reflet rubis
Au nez:
complexe, notes fruitées (bourgeon de cassis, framboise), florales, mais aussi d'anis et de réglisse
En bouche:
opulente, charnue, harmonieuse, délicate
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
15°C
domaine-genot-boulanger
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L'année 2017 est un beau millésime pour ce Grand Cru bourguignon. Marqué par des conditions climatiques très favorables, les fruits ont été récoltés à maturité, avec de jolis rendements. Un millésime plein de fruit et de fraicheur.
Ce Clos de Vougeot Grand Cru 2017 du Domaine Génot-Boulanger est un cru somptueux, sur une des parcelles les plus connues de la Bourgogne. Il est issu d'une parcelle de Pinot Noir plantée en 1986, dont la surface est de 0,43 hectare. Une vigne plantée sur un sol brun sur cailloutis calcaires et argileux datant de l'ère jurassique. Des rangs de 150 mètres de long qui traverse trois types de sols différents, apportant beaucoup de complexité au vin.
L'élevage de ce Grand Cru se fait en deux temps, avec en premier lieu, un passage de 12 mois en fûts de chêne et enfin un élevage de 6 mois en cuves. Une fermentation longue, une extraction douce, pas de collage ni de filtration; c'est ainsi que le Domaine Génot-Boulanger vinifie ce Clos de Vougeot Grand Cru -de la façon la moins interventionniste possible- avec pour objectif de le laisser exprimer au mieux le caractère naturel du terroir et du millésime.
Commentaire de dégustation:
La robe: grenat profond avec des reflets rubis
Le nez: beaucoup de complexité, des notes fruitées (bourgeon de cassis, framboise), florales, mais aussi d'anis et de réglisse... sublime
La bouche: opulente, charnue, harmonieuse, d'une finesse extrême
Le conseil de 12bouteilles:
Un vin qui peut s'appréhender d'ici les cinq prochaines années si vous aimez les Pinot "jeunes" et croquants, cependant ce cru est un grand vin de garde qui mérite quelques années de plus. Un cru magnifique en accompagnement d'une belle pièce de boeuf ou encore un gibier.