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Génot-Boulanger: Clos de Vougeot Grand Cru 2017
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Génot-Boulanger: Clos de Vougeot Grand Cru 2017

Bourgogne - Clos de Vougeot - Grand Cru - Rouge -

L'année 2017 est un beau millésime pour ce Grand Cru bourguignon. Marqué par des conditions climatiques très favorables, les fruits ont été récoltés à maturité, avec de jolis rendements. Un millésime plein de fruit et de fraicheur. 

Ce Clos de Vougeot Grand Cru 2017 du Domaine Génot-Boulanger est un cru somptueux, sur une des parcelles les plus connues de la Bourgogne. Il est issu d'une parcelle de Pinot Noir plantée en 1986, dont la surface est de 0,43 hectare. Une vigne plantée sur un sol brun  sur cailloutis calcaires et argileux datant de l'ère jurassique. Des rangs de 150 mètres de long qui traverse trois types de sols différents, apportant beaucoup de complexité au vin. 

L'élevage de ce Grand Cru se fait en deux temps, avec en premier lieu, un passage de 12 mois en fûts de chêne et enfin un élevage de 6 mois en cuves. Une fermentation longue, une extraction douce, pas de collage ni de filtration; c'est ainsi que le Domaine Génot-Boulanger vinifie ce Clos de Vougeot Grand Cru -de la façon la moins interventionniste possible- avec pour objectif de le laisser exprimer au mieux le caractère naturel du terroir et du millésime.

Commentaire de dégustation: 

La robe: grenat profond avec des reflets rubis

Le nez: beaucoup de complexité, des notes fruitées (bourgeon de cassis, framboise), florales, mais aussi d'anis et de réglisse... sublime

La bouche: opulente, charnue, harmonieuse, d'une finesse extrême

Le conseil de 12bouteilles: 

Un vin qui peut s'appréhender d'ici les cinq prochaines années si vous aimez les Pinot "jeunes" et croquants, cependant ce cru est un grand vin de garde qui mérite quelques années de plus. Un cru magnifique en accompagnement d'une belle pièce de boeuf ou encore un gibier.

Caractéristiques

Notes de dégustations

Disponible en

- La bouteille
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Quantité
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À PROPOS

Génot-Boulanger: Clos de Vougeot Grand Cru 2017

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Clos de Vougeot

Producteur:

Domaine Génot-Boulanger

Millésime:

2017

Classement:

Grand Cru

Cépages:

Pinot Noir

La robe:

grenat profond, reflet rubis

Au nez:

complexe, notes fruitées (bourgeon de cassis, framboise), florales, mais aussi d'anis et de réglisse

En bouche:

opulente, charnue, harmonieuse, délicate

Volume Alcool:

13,5%

Conservation:

5 à 10 ans

Profil gustatif:

Puissant

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Décantez 2h avant dégustation

Température:

15°C