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Génot-Boulanger: Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018
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Génot-Boulanger : Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018

Bourgogne - Puligny Montrachet - 1er Cru - Blanc -

Le millésime 2018 fût une année favorable pour les blancs du vignoble bourguignon;  à la fois quantitativement et qualitativement. Un millésime chaud mais marqué par une pluviométrie importante et régulière qui a permis de compenser, portant les fruits à maturité, sans problème sanitaire (très peu de Mildiou cette année). L'année 2018 marque aussi le premier millésime certifié bio pour le Domaine Génot-Boulanger.

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2018 du Domaine Génot-Boulanger  est issu d'une parcelle de Chardonnay plantés en 1991, d'une surface totale de 0,37 hectare, orientée idéalement sud-est. Le nom provient du latin médiéval "Warenna" qui désigne un bois bordé de murs ou de haies, exclusivement réservé aux seigneurs pour la chasse de petit gibier et plus particulièrement le lapin; d'où le "lapin de garenne". 

L'élevage des vins blancs est rythmé en deux temps au sein du domaine. Avec tout d'abord, un passage de 12 mois en barrique, les vins sont par la suite sous-tirés pour être enfin transférés dans des cuves où le vin sera élevé 6 mois supplémentaires. Ce grand domaine bourguignon a pour ambition de vinifier ses vins de la manière la moins interventionniste possible, c'est en partie pour cela que les vins ne sont pas filtrés. 

Commentaire de dégustation: 

La robe: jaune pâle avec des reflets argentés

Le nez: note expressive de citron, de poire mais aussi de fleurs blanches (jasmin)

La bouche: ample, fraiche, longue avec une belle minéralité

Le conseil de 12bouteilles: 

Plus léger que le Puligny-Montrachet "Les Folatières", cette cuvée offre un grand moment de délicatesse, somptueux sur une poisson noble ou encore des crustacés. 

Caractéristiques

Notes de dégustations

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À PROPOS

Génot-Boulanger : Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Puligny Montrachet

Producteur:

Domaine Génot-Boulanger

Millésime:

2018

Classement:

1er Cru

Cépages:

Chardonnay

La robe:

jaune pâle, reflets argentés

Au nez:

citron, poire, fleurs blanches (jasmin)

En bouche:

ample, fraiche, longue, minérale

Volume Alcool:

13%

Conservation:

Prêt à boire

Profil gustatif:

Léger

Accords Mets-Vins:

Poissons et Fruits de Mer

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

10°C-12°C