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Génot-Boulanger: Meursault Les Meix Chavaux 2018
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Génot-Boulanger: Meursault Les Meix Chavaux 2018

Bourgogne - Meursault - Village - Blanc -

2018 marque le premier millésime certifié en agriculture biologique pour le domaine, mais aussi une très belle année quantitativement et qualitativement. Les vins sont d'une extrême finesse, gourmands, charnus et parfaitement équilibrés.

Ce Meursault Les Meix Chavaux 2018 du Domaine Génot-Boulanger  est issu d'une parcelle de Chardonnay plantée en 1970, de 0,50 hectare, située tout en haut de la colline et exposée plein sud. La parcelle tire son nom du terme "chef val" qui désignait la vallée supérieure d'un ruisseau mais aussi de "meix" qui représente une maison rurale. Les vignes sont ainsi plantées au levant, à mi-coteau et en bordure immédiate du village de Meursault, au-dessus du ruisseau des clous.

Le Domaine Génot-Boulanger souhaite laisser s'exprimer le terroir ainsi que le millésime au travers de son vin. La vendange est manuelle, les raisins sont pressés en grappes entières, il n'y a pas de sulfitage des moûts avant fermentation, la fermentation est uniquement le fruit de levures indigènes ... en bref une démarche qui se veut la moins interventionniste possible afin de laisser exprimer au mieux le caractère naturel du vin. 

Commentaire de dégustation: 

La robe: Or pâle avec des reflets verts

Le nez: notes citronnées, beurrées et toastées

La bouche: très belle salinité, fraicheur avec des notes de poivre blanc et d'herbes aromatiques en rétro-olfaction.

Le conseil de 12bouteilles: 

Un très beau Meursault dans un superbe millésime à apprécier en accompagnement de crustacés, d'un poisson gras ou encore d'une assiette de charcuterie. 

Caractéristiques

Notes de dégustations

Disponible en

- La bouteille
59,00 € La bouteille
Format : La bouteille
Quantité

Expédition sous 24h

Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Génot-Boulanger: Meursault Les Meix Chavaux 2018

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Meursault

Producteur:

Domaine Génot-Boulanger

Millésime:

2018

Classement:

Village

Cépages:

Chardonnay

La robe:

Or pâle, reflets verts

Au nez:

notes citronnées, beurrées, toastées

En bouche:

saline, fraiche, poivre blanc et herbes aromatiques en rétro-olfaction

Volume Alcool:

13%

Conservation:

Prêt à boire

Profil gustatif:

Équilibré

Accords Mets-Vins:

Poissons et Fruits de Mer

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

10°C-12°C