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Domaine Fabien Coche: Charmes-Chambertin Grand Cru 2020
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Domaine Fabien Coche: Charmes-Chambertin Grand Cru 2020

Bourgogne - Charmes-Chambertin - Grand Cru - Rouge -

Ce Charmes Chambertin Grand Cru est une magnifique réalisation signée par Fabien Coche et reflète avec justesse la trame élégante et structurée de ces vins de grande qualité. Un grand cru de Bourgogne qui figure parmi les plus belles réussites de l'appellation Charmes Chambertin en 2020

Cette cuvée est issue d'un encépagement 100% Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne et produite à travers une agriculture raisonnée.

La vue présente une jolie robe de couleur rubis, vive et légèrement foncée.

Le nez dévoile une élégance subtile avec une très grande richesse aromatique où les arômes de fruits rouges (fraise des bois, framboise) et fruits noirs (grosseille) sont particulièrement présents.

La bouche offre au palais un vin puissant, portée sur la finesse qui se caractérise par un vin élégant et suave. On retrouve de magnifique notes de cassis, de réglisse ainsi qu'un léger côté épice, typique des plus grands Pinot Noir. Le milieu de bouche est marqué par une grande souplesse et onctuosité qui règne en harmonie. La finale dévoile une belle longueur nous laissant sans fin.

Le domaine a été créé en 1940 et anciennement sous le nom Coche-Bizouard, cultive toute la noblesse des grands vins de Bourgogne. Situé à Meursault, le domaine compte 12 hectares de vignes répartis sur Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Pulingny-Montrachet. C'est ainsi qu'il s'attache à travailler tous ces vins avec le même soin, de la plus petite cuvée à la plus prestigieuse. 

Ce domaine familial utilise des méthodes traditionnelles pour la production de ses vins: travail de la vigne, élevage, mise en bouteilles... chaque étape est faite de façon à garantir une production d'exception. Préserver la nature des sols est l'une des principales préoccupations de ce vigneron qui travaille en bio depuis plusieurs années. C'est donc tout naturellement que la demande de certification bio a été faite en 2020. 

Le conseil 12bouteilles: Issu d'un millésime idéal, ce Charmes Chambertin Grand Cru 2020 se mariera parfaitement avec un magret de canard farci au foie gras, côte de boeuf au barbecue ou un rôti de veau à la provençale. Nous vous recommandons de le servir à une température entre 14°C et 16°C pour une meilleure dégustation.

Caractéristiques

Notes de dégustations

290,00 € / bouteille

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Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 290.00€ / bouteille

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Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

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À PROPOS

Domaine Fabien Coche: Charmes-Chambertin Grand Cru 2020

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Charmes-Chambertin

Producteur:

Domaine Fabien Coche

Millésime:

2020

Classement:

Grand Cru

Cépages:

100% Pinot Noir

La robe:

jolie robe couleur rubis, vive, légèrement foncée

En bouche:

powerful, fine, elegant, suave, notes of blackcurrant, liquorice, spicy, supple, unctuous, harmonious, good length

Volume Alcool:

14%

Conservation:

5 à 10 ans

Profil gustatif:

Équilibré

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Décantez 1h avant dégustation

Température:

15°C