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Domaine de Villaine : Bouzeron 2020
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Domaine de Villaine : Bouzeron 2021

France - Bourgogne - Bouzeron - Blanc -

Ce Bouzeron 2021 est un joli vin blanc de Bourgogne produit par le Domaine de la Villaine.
La robe est de couleur jaune avec des reflets dorés
Le nez dégage de jolis arômes citronnés et floraux
La bouche dégage des notes de pommes verte et d'amande bien définies par une acidité fraîche et non agressive. Bel équilibre entre rondeur et minéralité saline avec quelques notes d'herbes sauvages

Issu de très vieilles vignes d'Aligoté situées sur les meilleurs côteaux de l'appellation Bouzeron. Elles étaient de tradition des variétés dites "dorées" qui, par opposition aux types dits "verts" donnent de plus petits rendements et des vins aromatiques plus fins. C'est un vin vif et fruité affichant une finesse et une "ampleur" qui tiennent au caractère authentique du terroir. Appréciez ses qualités de fraîcheur et de "fruit" en le buvant jeune, dans ses deux à trois premières années. Puis, avec le temps, le vin prend du "gras", de la rondeur et possède un potentiel de garde d'une dizaine d'année.

Situé entre les villages de Santenay en Côte d'or et de Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise, Le Domaine de Villaine est installé à Bouzeron. Premier village de la Côte Chalonnaise au sud de Beaune, il est certifié bio depuis 1986. Les vignes sont cultivées en coteaux entre 270 et 350 mètres d'altitude.  Les sols maigres à forte teneur calcaire, de ces coteaux , assurent une bonne maîtrise des rendements et le microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins.

Le conseil de 12bouteilles : Servir autour de 12°C, c'est un vin parfait en apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons et de nombreux fromages tel que du chèvre, cantal, beaufort, parmesan et roquefort.

Caractéristiques

Notes de dégustations

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À PROPOS

Domaine de Villaine : Bouzeron 2021

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Bouzeron

Producteur:

Domaine de Villaine

Millésime:

2021

Cépages:

100% Aligoté

La robe:

Jaune avec des reflets dorés

Au nez:

aérien, citronné et florale

En bouche:

notes de pommes verte et d'amande bien définies par une acidité fraîche et non agressive

Volume Alcool:

13%

Conservation:

5 à 10 ans

Profil gustatif:

Équilibré

Accords Mets-Vins:

Poissons et Fruits de Mer

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

10°C-12°C