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Domaine de Villaine : Bourgogne Côte Chalonnaise "Les Clous Aimé" 2020
France - Bourgogne - Bouzeron - Blanc -Ce Bourgone Côte Chalonnaise "Les Clous Aimés" 2019 est un grand vin blanc de Bourgogne, produit par le Domaine de Villaine et issu de sept parcelles différentes de chardonnay situées sur l'aire d'appellation Bouzeron. Les Clous Aimé est avant tout un vin de garde. Issu de vielles vignes et d'un terroir à dominance calcaire, il présente dans sa jeunesse un caractère très pur et minéral, mais pour l'apprécier pleinement, il faut savoir l'attendre et ce n'est qu'après 5 à 7 ans qu'il révèle la finesse et la complexité de ses arômes.
Note de dégustation :
La robe : se pare d'un doré cristallin
Le nez : fin, minéral, notes de fleurs blanches, de fruits à noyau tel que la pêche
La bouche : suit le nez en plus d'exprimer une grande pureté, une belle intensité et une concentration qui rehausse une finale saline et persistante
Situé entre les villages de Santenay en Côte d'or et de Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise, Le Domaine de Villaine est installé à Bouzeron. Premier village de la Côte Chalonnaise au sud de Beaune, il est certifié bio depuis 1986. Les vignes sont cultivées en coteaux entre 270 et 350 mètres d'altitude. Les sols maigres à forte teneur calcaire, de ces coteaux , assurent une bonne maîtrise des rendements et le microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins.
Le conseil de 12bouteilles : Servir autour de 12°C - 14°C, ce vin blanc accompagnera parfaitement des poissons, des viandes blanches (en évitant les sauces trop relevées) et certains fromages tel que le chèvre, reblochon, beaufort, comté.
Caractéristiques
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À PROPOS
Domaine de Villaine : Bourgogne Côte Chalonnaise "Les Clous Aimé" 2020
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Bouzeron
Producteur:
Domaine de Villaine
Millésime:
2020
Cépages:
Chardonnay
La robe:
doré cristallin
Au nez:
fin, minéral, notes de fleurs blanches, de fruits à noyau tel que la pêche
En bouche:
belle intensité et une concentration qui rehausse une finale saline et persistante
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Viande Blanche (Porc, Veau, ...)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
domaine-de-villaine
Les autres vins et millésimes disponibles
Ce Bourgone Côte Chalonnaise "Les Clous Aimés" 2019 est un grand vin blanc de Bourgogne, produit par le Domaine de Villaine et issu de sept parcelles différentes de chardonnay situées sur l'aire d'appellation Bouzeron. Les Clous Aimé est avant tout un vin de garde. Issu de vielles vignes et d'un terroir à dominance calcaire, il présente dans sa jeunesse un caractère très pur et minéral, mais pour l'apprécier pleinement, il faut savoir l'attendre et ce n'est qu'après 5 à 7 ans qu'il révèle la finesse et la complexité de ses arômes.
Note de dégustation :
La robe : se pare d'un doré cristallin
Le nez : fin, minéral, notes de fleurs blanches, de fruits à noyau tel que la pêche
La bouche : suit le nez en plus d'exprimer une grande pureté, une belle intensité et une concentration qui rehausse une finale saline et persistante
Situé entre les villages de Santenay en Côte d'or et de Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise, Le Domaine de Villaine est installé à Bouzeron. Premier village de la Côte Chalonnaise au sud de Beaune, il est certifié bio depuis 1986. Les vignes sont cultivées en coteaux entre 270 et 350 mètres d'altitude. Les sols maigres à forte teneur calcaire, de ces coteaux , assurent une bonne maîtrise des rendements et le microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins.
Le conseil de 12bouteilles : Servir autour de 12°C - 14°C, ce vin blanc accompagnera parfaitement des poissons, des viandes blanches (en évitant les sauces trop relevées) et certains fromages tel que le chèvre, reblochon, beaufort, comté.